Wat te zien in Sarlat?

Sarlat-la-Canéda is een middeleeuwse stad in de Zwarte Périgord waarvan het historische centrum sinds de 15e eeuw vrijwel intact is gebleven, wat het in Frankrijk tot een zeldzaam geval maakt. De steegjes rond de kathedraal Saint-Sacerdos en de lantaarn der doden functioneren nog als een echt levendig dorp, niet als een bevroren decor. De okergele steen verandert van kleur naargelang het uur, en de inwoners doen hier hun boodschappen zaterdagmorgen zoals sinds generaties. De beste periode ligt tussen half september en eind oktober: de zomertoeristen zijn vertrokken, de truffel- en notenmarten beginnen, en de temperaturen blijven aangenaam. Twee dagen volstaan om het centrum lopend te verkennen, maar zorg voor een auto om uit te waaieren naar kastelen in de Dordonnevallei. Vermijd de markt op woensdag in juli-augustus als je niet van dichte menigte houdt: zij is zeer druk geworden en prijzen weerspiegelen het toeristenseizoen.