Que voir à Bamberg ?

Bamberg résiste au temps avec une obstination rare : la ville n'a pas été bombardée pendant la Seconde Guerre mondiale, ce qui lui a permis de conserver un centre médiéval presque intact. La Vieille Ville, classée à l'UNESCO, s'organise autour de sept collines et d'un bras de la Regnitz où les anciennes maisons de pêcheurs forment le quartier dit de la Petite Venise. La cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Georges, avec son cavalier de pierre du XIIIe siècle, reste le point de repère incontournable.

Le printemps et l'automne offrent une lumière et une fréquentation bien plus agréables que l'été, quand les groupes en circuit envahissent les ruelles. Deux jours suffisent pour explorer la ville sans se précipiter, à pied ou à vélo le long des berges. Bamberg est facilement accessible en train depuis Nuremberg en quarante minutes. Évitez de concentrer votre visite sur la bière fumée (Rauchbier) de la brasserie Schlenkerla : c'est une curiosité locale, pas l'unique raison de venir ici.