Restaurantes · Francia
En Nantes, Hozy recoge 12 restaurantes. En la carta: cocina francesa, de bistró, gastronómica y de brasserie.
Brasería · Francesa
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Brasserie Art Nouveau catalogada como monumento histórico, abierta en 1895. Decoración de faíenza y cerámica impresionante, cocina de brasserie sólida con clásicos de Nantes. Una institución que no puedes ignorar, aunque la conozcas bien.
4 Place Graslin, 44000 Nantes
Vegetariana · Francesa
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Ubicado en una antigua fábrica rehabilitada en la isla de Nantes, este restaurante se centra en productos locales y cocina vegetal sin ser dogmático. Menú corto, ingredientes procedentes de hortelanos del Loira, postres notables.
18 Boulevard Léon Bureau, 44200 Nantes
Gastronómica · Marisco
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Restaurante gastronómico en la 4ª planta de la Maison des Hommes d'Affaires, con vistas impresionantes del Erdre y el Loira. El chef Jean-Yves Guého ofrece una cocina de productos del mar de notable precisión. Ambiente refinado, servicio impecable.
16 Quai Ernest Renaud, 44100 Nantes
Francesa · Bistró
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Un verdadero bouchon lionés extraviado en Nantes, y es una buena noticia. Tablier de sapeur, quenelles, andouillette AAAAA, jarra de Beaujolais. Decoración torcida, dueño colorido, cuenta razonable. Volverás.
7 Rue Kervégan, 44000 Nantes
Ver el restaurante, Le BouchonItaliana
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Pequeña trattoria italiana dirigida por propietarios apasionados en el barrio de Talensac. Pasta fresca casera, charcutería importada directamente de Italia, cuidada selección de vinos italianos. Nada pretencioso, todo en el plato.
8 Rue du Maréchal Joffre, 44000 Nantes
Bistró · Francesa
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La bodega de vinos naturales del barrio Bouffay que también sirve excelente comida. Tablas generosas, platos del mercado, quesos madurados. Atmósfera de bodega parisina trasplantada a Nantes, clientela joven y conocedora.
6 Rue des Petites Écuries, 44000 Nantes
Bistró · Francesa
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Bistró de barrio en la Nantes antigua, retomado por un chef formado en brasseries parisinas. Cocina de mercado sin adornos, menú de pizarra que cambia cada mediodía, vinos del Loira bien seleccionados. La mesa de barrio que sueñas tener bajo tu ventana.
2 Rue Lamoricière, 44000 Nantes
Francesa · Bistró
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La mesa bistrónómica más codiciada de Nantes. Ludovic Pouzelgues ofrece una cocina creativa y precisa arraigada en el terroir del Loira, con una excelente carta de vinos naturales. Se requiere reserva con varias semanas de anticipación.
1 Rue de la Juiverie, 44000 Nantes
Bistró · Francesa
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La taberna de vinos naturales de referencia de Nantes: vinos vivos, cocina de mercado que cambia diariamente según el estado de ánimo del chef. Pequeña sala, gran alma, clientela de expertos. Ideal para una comida sin pretensiones pero con sabor.
2 Rue du Marais, 44000 Nantes
Gastronómica · Francesa
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Restaurante gastronómico sobrio y ambicioso dirigido por una joven chef formada en casas prestigiosas. Menús de degustación basados en verduras y pescados de la costa atlántica. Comedor depurado, diez comensales, experiencia íntima y memorable.
3 Rue Fouré, 44000 Nantes
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Dirección discreta en el barrio de Hauts-Pavés dirigida por una chef vietnamita cuyos caldos y rollitos de primavera frescos son unánimemente aclamados. Ingredientes frescos, sabores limpios, precios justos. La honesta cantina asiática que Nantes necesitaba.
14 Rue Fénelon, 44000 Nantes
Japonesa
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El mejor restaurante japonés de Nantes, dirigido por un chef japonés establecido desde hace mucho tiempo. Sushi y sashimi impecables, pescado que llega de Rungis dos veces por semana. Sin california rolls a la vista—cocina japonesa seria.
21 Rue Beauregard, 44000 Nantes
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La Cigale
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Escribir una opiniónLa Raffinerie
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L'Atlantide 1874 y Roza.
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