Restaurantes · Francia
En Paris, Hozy recoge 34 restaurantes. En la carta: cocina francesa, de bistró, gastronómica y de brasserie. Presupuestos de € a €€€€.
Mediterránea · € · Económico
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Eyal Shani, estrella culinaria de Tel Aviv, llevó sus verduras enteras asadas y carnes que se deshacen en la boca rellenas de pita al Marais. Colas permanentes, atmósfera de mercado, relación calidad-precio inmejorable.
22 Rue des Ecouffes, 75004 Paris
Mediterránea · Fusión · €€
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El café-restaurante de Omar Koreitem y Moko Hirayama en el 11.º distrito donde la cocina levantina se encuentra con Japón con gracia natural. Las galletas de Moko se han convertido en legendarias. Atmósfera acogedora, servicio cálido.
5 Rue Saint-Bernard, 75011 Paris
Italiana · €€ · Moderado
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Ampliamente considerada la mejor pizza napolitana de París, en un espacio industrial elegante en República. Masa de larga fermentación, burrata cremosa y una atmósfera italiana electrizante. Gestión de colas por SMS.
107 Boulevard Richard-Lenoir, 75011 Paris
€ · Económico
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La cantina vietnamita de referencia del 13º arrondissement, en el verdadero barrio asiático de París. Pho de ternera con caldo lentamente cocido, banh mi, bo bun: todo hecho en casa y servido a cualquier hora. Clientela franco-vietnamita, garantía de autenticidad.
129 Avenue de Choisy, 75013 Paris
€ · Económico
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La mejor sopa pho de París según los propios parisinos de origen vietnamita, en un pasillo de Belleville sin decoración. Caldo cocido a fuego lento durante 12 horas, banh cuon al vapor de una levedad irreal. Precios de Hanói, calidad de Hanói.
Abierto · hasta las 23:00
129 Avenue de Choisy, 75013 Paris
Italiana · €€€ · Alta gama
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Simone Tondo en los Passages des Panoramas, una de las arcadas cubiertas más hermosas de París. Cocina italiana de pureza absoluta, con productos importados directamente de productores italianos cuidadosamente seleccionados. Excepcional lista de vinos naturales.
8 Passage des Panoramas, 75002 Paris
Francesa · Gastronómica · €€€
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Bertrand Grébaut transformó este bistró del 11.º distrito en una referencia mundial de la bistronomía sin pretensiones. Productos impecables, cocina de vegetales y marisco de precisión notable. Se necesitan reservas con semanas de anticipación.
80 Rue de Charonne, 75011 Paris
Mediterránea · Fusión · €€€
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Assaf Granit trae la cocina israelí moderna a París con una generosidad y creatividad desbordantes. El compartir es obligatorio, sabores mediterráneos intensos, panes caseros extraordinarios. El restaurante más emocionante del 1º para quien disfruta comer en grupo.
19 Rue Saint-Sauveur, 75002 Paris
Japonesa · €€€€ · Gastronómico
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Masayoshi Hanada ofrece la experiencia omakase más auténtica de París en una barra de 8 asientos. Pescado de Rungis seleccionado fresco cada mañana, arroz encurtido a la perfección, los gestos de un maestro. Reservas necesarias con meses de anticipación.
5 Rue Rameau, 75002 Paris
Japonesa · €€€€ · Gastronómico
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Yoshinori Morié ofrece un omakase de alta volera en un ambiente minimalista en el 6º. Pescado de Bretaña tratado a la japonesa, arroz aliñado perfecto, el ritmo de la comida marcado por el chef. Uno de los mejores sushi de París, lejos de direcciones llamativas.
18 Rue Grégoire de Tours, 75006 Paris
Francesa · Gastronómica · €€€€
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Desde 1946, una de las grandes casas de la gastronomía francesa, discreta y sin ostentación en su mansión privada en el 8º arrondissement. Cocina francesa clásica en su apogeo, servicio de rara precisión y calidez. La definición del gran restaurante parisino.
15 Rue Lamennais, 75008 Paris
Francesa · Bistró · €
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Un pequeño restaurante de barrio en el distrito 17 que practica una cocina de mercado honesta y precisa, con una buena selección de vinos del Sudoeste. Una dirección confidencial que los habitantes del barrio guardan celosamente.
119 Avenue de Villiers, 75017 Paris
Gastronómica · Fusión · €€€
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El dúo franco-japonés-argentino Chiho Kanzaki y Marcelo di Giacomo produce una cocina de precisión asombrosa en una sala confidencial del 12º arrondissement. Menú único, ejecución impecable, relación calidad-precio inmejorable para este nivel.
29 Rue de Cotte, 75012 Paris
Francesa · Bistró · €€
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Jane Drotter en un patio escondido en el distrito 20, cocina de mercado franco-británica con una sensibilidad vegetal pronunciada. Terraza en verano bajo los árboles, atmósfera de pueblo en el corazón de París. Uno de los lugares más secretos de la ciudad.
6 Rue de Mont-Louis, 75011 Paris
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En Paris, Hozy recoge 34 restaurantes. En la carta: cocina francesa, de bistró, gastronómica y de brasserie. Presupuestos de € a €€€€.
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