Restaurantes · España
En Saint-Sébastien, Hozy recoge 15 restaurantes. En la carta: cocina gastronómica, de bistró, fusión y de mar.
Gastronómica · Fusión
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Tres estrellas Michelin, con Juan Mari y Elena Arzak al frente desde hace décadas. La cocina vasca moderna nació aquí. Reservar varios meses con anticipación es la norma — y está justificado.
Avenida Alcalde José Elosegi 273, 20015 Saint-Sébastien
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El asador de referencia para los donostiarras desde 1948: txuleta de res vasca de raza Rubia Gallega, verduras de huerta, alubias de Tolosa. Decoración sobria, servicio experimentado, clientela de habituales. Fuera de circuitos turísticos.
Calle Infanta Cristina 1, 20008 Saint-Sébastien
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Una institución de la Parte Vieja: la tortilla de patatas de Nestor es legendaria, servida en dos servicios a mediodía y por la noche. Llega temprano o no tendrás nada — las porciones se cuentan y reservan desde la apertura.
Calle Pescadería 11, 20003 Saint-Sébastien
Bistró
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Cocina vasca tradicional sólida en un marco sobrio y sin pretensiones. Las angulas, el bacalao al pil-pil y los postres caseros justifican por sí solos el desvío. Relación calidad-precio inmejorable para la zona.
Calle Fermín Calbetón 4, 20003 Saint-Sébastien
Fusión
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Pintxos de nueva generación servidos calientes a la orden: risotto de champiñones, carrillada de cerdo ibérico, foie gras mi-cocido. Bar pequeño abarrotado, sin reservas, pero vale la pena esperar. Favorito de los locales del barrio.
Calle Fermín Calbetón 12, 20003 Saint-Sébastien
Ver el restaurante, Borda BerriGastronómica
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Vieja casa de la Parte Vieja renovada con buen gusto, dos espacios: bar de pintxos en la planta baja y restaurante gastronómico en la planta superior. Las croquetas de jamón ibérico están entre las mejores de la ciudad. Reserva indispensable en el comedor.
Calle Fermín Calbetón 20, 20003 Saint-Sébastien
Bistró
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Bar de pintxos y comedor en la Parte Vieja, dirigido por la misma familia desde los años 1960. La txuleta (costilla de res vasca) a la brasa de carbón es una referencia. Ambiente festivo y relajado.
Calle 31 de Agosto 23, 20003 Saint-Sébastien
Vegetariana
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Pequeño restaurante vegetariano vasco en el barrio Centro, que prueba que la cocina local puede prosperar sin carne y mantener su esencia. Verduras de temporada, setas silvestres, quesos locales. Menú de comida inmejorable.
Calle Elkano 8, 20001 Saint-Sébastien
Ver el restaurante, Hiruak BatBistró · Francesa
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Pintxos de alta volée en un bar sin terraza ni artificio: foie gras salteado, mejilla de res braseada, champiñones a la crema. El anti-Parte Vieja turística, frecuentado por los locales que saben.
Calle 31 de Agosto 28, 20003 Saint-Sébastien
Ver el restaurante, La Cuchara de San TelmoGastronómica · Fusión
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Andoni Luis Aduriz lleva la cocina vasca hacia la filosofía y la experimentación radical. Dos estrellas Michelin, regularmente en el top 10 mundial. Una experiencia inquietante e inolvidable, a 20 minutos de la ciudad.
Aldura Aldea 20, 20100 Saint-Sébastien
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En las alturas de Igueldo, una bodega legendaria (más de 100.000 botellas) y parrilla vasca clásica. La txuleta aquí es una religión, y la carta de Riojas y Ribera del Duero es sin equivalente en toda la región. Vistas a la bahía incluidas.
Paseo de Igueldo 57, 20008 Saint-Sébastien
Gastronómica · Marisco
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Una estrella Michelin discreta en la Parte Vieja, dirigida por Daniel López. Cocina vasca contemporánea de gran finura: kokotxas de merluza, pichón, postres elaborados. Comedor íntimo, servicio atento sin rigidez.
Calle del Campanario 11, 20003 Saint-Sébastien
Gastronómica
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Cocina vasca moderna de Juan Mari Arzak en el edificio del Kursaal, con vistas al mar. Decoración de diseño refinada, menú de mediodía a precios accesibles, vista de la Zurriola. La dirección ideal para una buena mesa sin rigideces de alta cocina.
Avenida de Zurriola 1, 20002 Saint-Sébastien
Marisco
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Taberna de pescadores convertida en lugar de barrio en el Gros, lejos de circuitos turísticos. Pescado del día comprado fresco en la lonja matutina, grillado de forma sencilla. Terraza animada, clientes surfistas y familias vascas.
Paseo de Salamanca 3, 20003 Saint-Sébastien
Marisco
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El templo de la anchoa en San Sebastián desde 1949. Una sola obsesión: las angulas del Cantábrico declinadas en decenas de pintxos creativos. Minúsculo, abarrotado, imprescindible.
Calle Pescadería 5, 20003 Saint-Sébastien
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Opiniones de la comunidad
Arzak
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Escribir una opiniónAsador Donostiarra
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En Saint-Sébastien, Hozy recoge 15 restaurantes. En la carta: cocina gastronómica, de bistró, fusión y de mar.
Arzak, Casa Urola, Mugaritz y 2 más.
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