Restaurantes · España
En Séville, Hozy recoge 18 restaurantes. En la carta: cocina mediterránea, fusión, de mar y de bistró.
Gastronómica · Mediterránea
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La única estrella Michelin de Sevilla, regentada por el chef Julio Fernández Quintero. Cocina andaluza de alta precisión, con productos locales sublimados en platos refinados. Un menú degustación que cuenta el terroir sevillano sin ostentación.
Calle Alcalde José de la Bandera 7, 41003 Séville
Marisco
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Bar de barrio a orillas del Guadalquivir en Triana, con una terraza frente al río y la puesta de sol. Tapas sencillas y generosas: boquerones, gambas al ajillo, cazón en adobo. El lugar perfecto para el aperitivo vespertino con los locales.
Calle Betis 1, 41010 Séville
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Bar de tapas de barrio en el corazón de Santa Cruz, con jamones colgados del techo y azulejos por todas partes. La tortilla y los montaditos de lomo son notables. Frecuentado tanto por locales como por visitantes habituales.
Calle Santa Teresa 2, 41004 Séville
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Una institución del barrio de Triana por los montaditos de pringa, una preparación de carnes confitadas en bocadillo. Cola garantizada los fines de semana, pero vale cada minuto. Nada superfluo, todo es perfecto.
Calle Harinas 10, 41001 Séville
Ver el restaurante, Bodeguita RomeroVegetariana · Mediterránea
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Restaurante vegetariano creativo en el barrio de San Lorenzo, con una cocina de temporada que convence incluso a los carnívoros. Productos ecológicos locales, recetas inventivas, ambiente cálido y desenfadado. Uno de los mejores restaurantes vegetarianos de Andalucía.
Calle San Luis 50, 41003 Séville
Fusión · Bistró
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Pequeño restaurante de tapas creativas en el barrio de la Macarena, dirigido por dos chefs apasionados. Carta corta y cambiante según el mercado, vinos naturales y biodinámicos. La dirección confidencial que los sevillanos no quieren compartir.
Calle Calatrava 10, 41003 Séville
Marisco
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Bar de tapas en el mercado de Triana, con vista directa a los puestos de pescado. Los mariscos y frutas del mar llegan del mercado al minuto. Atmósfera de mercado popular, precios honestos, frescura absoluta.
Calle Alfarería 14, 41010 Séville
Ver el restaurante, El ComercioMarisco
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Pescadería-restaurante en el mercado de Triana, donde se elige el pescado en la vitrina antes de que sea a la plancha. Gambas de Huelva, dorada, pulpo a la brasa—de una frescura absoluta. El concepto más honesto de Sevilla.
Calle San Jorge 6, Mercado de Triana, 41010 Séville
Ver el restaurante, El EspigónBrasería
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La taberna más antigua de Sevilla, abierta desde 1670. Ven por las tapas clásicas: espinacas con garbanzos, jamón ibérico, y una atmósfera azulejeada auténtica. Imprescindible, pero no una trampa turística — los sevillanos siguen viniendo aquí.
Calle Gerona 40, 41003 Séville
Fusión
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Referencia absoluta de las tapas creativas en Sevilla, premiado en varias ocasiones. La croqueta de jamón ibérico y el huevo a baja temperatura sobre foie gras se han convertido en clásicos de culto. Pequeña sala, gran reputación — llegue pronto o reserve.
Calle Eslava 3, 41002 Séville
Gastronómica · Mediterránea
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Restaurante gastronómico en un entorno de palacio árabe, con un patio morisco que deja sin aliento. Cocina andaluza contemporánea que juega con la herencia araboandaluza. Uno de los marcos más bellos de Sevilla para una cena de excepción.
Calle Doña María Coronel 4, 41003 Séville
Fusión · Marisco
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Tapas modernas y productos de calidad en un marco contemporáneo, con varias direcciones en la ciudad—la sucursal de Jesús del Gran Poder es la mejor. Ceviche de corvina, tataki de atún, croquetas de bacalao: una cocina abierta al mundo sin perder sus raíces.
Calle Jesús del Gran Poder 31, 41002 Séville
Fusión · Bistró
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Tapas creativas en un marco refinado en Arenal, lejos de los clichés folclóricos. La cocina juega con texturas y contrastes — tartar de atún, croquetas caseras, verduras de temporada. Reserva obligatoria, los sevillanos se lo rifan.
Calle Galera 5, 41001 Séville
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La casa matriz de la marca Cinco Jotas, especializada en jamón ibérico de bellota 100% puro. Degustación de jamón a la taja ante ti, acompañado de pan tomate y aceite de oliva. Para entender por qué el jamón español es una religión.
Calle Castelar 1, 41001 Séville
Mediterránea · Brasería
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Bar de barrio en la orilla del Guadalquivir en Triana, con una terraza frente al río y la puesta de sol. Tapas simples y generosas: boquerones, gambas al ajillo, cazón en adobo. El lugar perfecto para el vermut de la tarde con los locales.
Calle San Fernando 41, 41004 Séville
Francesa · Mediterránea
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Palacio del siglo XIX reconvertido en restaurante gastronómico, con magníficos patios andaluces. Cocina andaluza de alto nivel, servicio impecable. Es también una escuela hotelera, lo que garantiza una atención rara al detalle.
Calle Zaragoza 20, 41001 Séville
Fusión · Mediterránea
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Restaurante creativo a cargo del chef Manuel Jiménez, en un barrio residencial lejos de los circuitos turísticos. Cocina de mercado audaz, buena carta de vinos andaluces. Los habituales vienen por el menú del mediodía, con una relación calidad-precio inmejorable.
Calle Chaves Nogales 3, 41018 Séville
Marisco
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Cocina vasca en Sevilla, dirigida por un chef originario de San Sebastián. Pintxos de alta categoría, bacalao al pil-pil impecable, txakoli fresco. Un paréntesis nórdico en el calor andaluz, aclamado por los conocedores.
Calle San Fernando 23, 41004 Séville
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Escribir una opiniónBar El Faro de Triana
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