Restaurants · Croatie
À Dubrovnik, Hozy référence 14 restaurants. Au menu : cuisine de la mer, méditerranéenne, de bistrot et fusion.
Fusion · Méditerranéen
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Cuisine fusion asiatique-méditerranéenne dans un jardin secret de la Vieille Ville, loin du bruit de la Stradun. Tataki de thon, dim sum au crabe dalmate et cocktails au gingembre — une adresse qui surprend dans ce contexte très traditionnel.
Pobijana 10, 20000 Dubrovnik
Fruits de mer · Japonais
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Huîtres sauvages de la baie de Mali Ston servies vivantes, accompagnées de sushi fusion à l'adriatique. Terrasse au bord de l'eau dans le vieux port — l'endroit idéal pour un apéritif prolongé au coucher du soleil avec un verre de Pošip blanc.
Od Pustijerne 1, 20000 Dubrovnik
Fruits de mer
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Konoba familiale nichée dans les ruelles de Lapad, loin des foules de la Vieille Ville. Poisson du jour acheté directement au marché de Gruž, poulpe grillé et risotto à l'encre de seiche qui font revenir les locaux semaine après semaine.
Masarykov put 6, 20000 Dubrovnik
Bistro
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Cachée dans le quartier résidentiel de Ploče, cette adresse sans enseigne visible est le secret le mieux gardé des habitants. Cuisine dalmate de grand-mère : pašticada au vin rouge, fromage de l'île de Pag, vin maison de la péninsule de Pelješac.
Od Sigurate 2, 20000 Dubrovnik
Fruits de mer
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Sur l'île de Koločep à 30 minutes en ferry, cette konoba familiale sert les meilleurs fruits de mer de la région dans un cadre quasi désert. L'escapade que les habitants de Dubrovnik font pour fuir les touristes — et pour les crevettes à l'ail.
Donje Čelo bb, 20222 Dubrovnik
Fruits de mer
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Petite salle de dix tables à Gruž, le vrai port de Dubrovnik où arrivent les pêcheurs. Poisson ultra-frais préparé simplement — grillé, en buzara ou en brodetto — à des prix qui semblent anachroniques en regard de la Vieille Ville.
Ivana Zajca 2, 20000 Dubrovnik
Bistro
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Spécialisé dans le chapon rôti (kopun), une tradition culinaire ragusaine quasi disparue que ce restaurant a ressuscitée. Installé dans un palais baroque de la Vieille Ville, il propose une vraie cuisine historique croate loin des clichés à touristes.
Poljana Ruđera Boškovića 7, 20000 Dubrovnik
Végan · Végétarien
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Le seul restaurant végétalien sérieux de Dubrovnik, tenu avec passion depuis plus de quinze ans. Cuisine créative qui s'inspire des saveurs dalmates sans jamais sembler austère — les habitués non-végétariens y viennent aussi pour les currys et les wraps maison.
Ouvert · jusqu’à 23:30
Prijeko bb, 20000 Dubrovnik
Méditerranéen · Bistro
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Adresse contemporaine dans le quartier de Lapad, tenue par un sommelier passionné de vins naturels croates. Cuisine de bistrot moderne — tartares, burrata locale, agneau de l'île de Brač — dans un décor épuré qui tranche avec l'esthétique dalmate classique.
Šetalište kralja Zvonimira 18, 20000 Dubrovnik
Italien
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La pizzeria de référence des étudiants et familles de Dubrovnik depuis les années 1990, juste en dehors des remparts côté Ploče. Pizzas à pâte fine cuites au feu de bois, portions généreuses, prix honnêtes — une bouffée d'air frais après les tarifs de la Vieille Ville.
Hvarska 48, 20000 Dubrovnik
Méditerranéen · Gastronomique
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Installé sur les remparts médiévaux de la Vieille Ville, c'est l'adresse gastronomique la plus spectaculaire de Dubrovnik. Cuisine créative croato-méditerranéenne signée par un chef exigeant, avec vue directe sur les toits en tuiles et l'Adriatique.
Sv. Dominika bb, 20000 Dubrovnik
Fruits de mer · Méditerranéen
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Institution de Dubrovnik depuis des décennies, adossée aux remparts côté mer près de la porte Pile. Cuisine dalmate classique et homard en vedette, terrasse qui surplombe les rochers et l'Adriatique. Le choix des grandes occasions pour les Dubrovnikois.
Brsalje 3, 20000 Dubrovnik
Fruits de mer · Méditerranéen
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Fondé en 1886, c'est l'une des plus anciennes tables de la Vieille Ville et l'une des rares à avoir résisté à la touristification. Terrasse à l'étage sur la Stradun, cuisine de la mer impeccable et cave à vins dalmates parmi les meilleures de la ville.
Široka 1, 20000 Dubrovnik
Japonais
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Le seul restaurant japonais authentique de Dubrovnik, tenu par un chef qui a travaillé à Tokyo. Ramen maison, sashimi de thon rouge adriatique et gyoza faits à la main — une parenthèse inattendue et réussie dans une ville très tournée vers la mer locale.
Između polača 1, 20000 Dubrovnik
Par besoin
Avis de la communauté
Azur
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Écrire un avisBota Šare Oyster & Sushi Bar
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À Dubrovnik, Hozy référence 14 restaurants. Au menu : cuisine de la mer, méditerranéenne, de bistrot et fusion.
Azur, Bota Šare Oyster & Sushi Bar, Konoba Dubrava et 7 autres ont une terrasse.
Restaurant 360°.
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