Restaurants · Italie
À Palerme, Hozy référence 15 restaurants. Au menu : cuisine italienne, de la mer, gastronomique et méditerranéenne.
Végétarien · Méditerranéen
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Librairie-bistrot dans le centre historique, tenu par des passionnés de culture et de bonne cuisine. Cuisine végétarienne et méditerranéenne légère, produits bio locaux, carte de vins naturels siciliens. L'endroit où les intellos palermitains se retrouvent le midi.
Via Maqueda 172, 90134 Palerme
Gastronomique · Fruits de mer
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À Mondello, cette table étoilée Michelin de Patrizia Di Benedetto est une surprise dans un décor de villa sicilienne. Cuisine de la mer d'une finesse rare : crudi di pesce, pasta al granchio, desserts aux agrumes de Sicile. La meilleure table gastronomique de la périphérie palermitaine.
Via del Garofalo 23, 90151 Palerme
Méditerranéen · Fusion
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Table confidentielle et intimiste dans le quartier de la Kalsa, tenue par un chef autodidacte passionné. Cuisine sicilo-méditerranéenne créative avec des influences du Moyen-Orient héritées de l'histoire de l'île. Seulement une dizaine de couverts : réservation indispensable.
Via Isidoro La Lumia 32, 90139 Palerme
Italien
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Trattoria populaire sans prétention, ouverte depuis 1944 à deux pas du Capo. Déjeuner uniquement, ardoise du jour, portions généreuses à prix d'ami. Les employés du quartier et les artisans y mangent : c'est le meilleur signe qui soit.
Via Venezia 20, 90133 Palerme
Italien · Fusion
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Dans une ancienne bottega de sculpteurs du XVIe siècle, Maurizio Anastasio propose une cuisine sicilienne contemporaine et créative. Produits de la pêche locale, légumes des maraîchers de la Conca d'Oro, dressages soignés. L'une des meilleures adresses de la ville pour une cuisine évoluée.
Via dei Cassari 35, 90133 Palerme
Italien · Méditerranéen
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En plein cœur du marché de Ballarò, cette osteria tire le meilleur parti des étals voisins : légumes du matin, poisson de la criée, fromages locaux. Cuisine du marché au sens littéral, carte qui change chaque jour. Terrasse sur la place animée.
Piazza Ballarò 4, 90134 Palerme
Italien · Gastronomique
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Installée dans les écuries du palazzo Gangi, cette osteria raffinée est la référence gastronomique de Palerme. Cuisine sicilienne haute couture : pasta con le sarde, involtini di pesce spada, vins locaux pointus. Service impeccable sans être guindé.
Piazza Croce dei Vespri 6, 90133 Palerme
Italien
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Petite osteria familiale tenue par la famille Lo Bianco depuis trois générations, dans le quartier Ballarò. Pasta con le sarde faite maison, baccalà in agrodolce, dolci della nonna. Aucun compromis sur les produits, prix restés raisonnables.
Via Emerico Amari 104, 90139 Palerme
Italien
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La meilleure pizza napoletana de Palerme selon les locaux, dans le quartier Libertà. Pâte longue fermentation, fior di latte de qualité, tomates San Marzano. File d'attente le week-end — signe qui ne trompe pas.
Via Principe di Belmonte 54, 90139 Palerme
Italien · Gastronomique
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Table gastronomique discrète tenue par Vincenzo Clemente, dans un palazzo du centre historique. Cuisine sicilienne de haute précision : gamberi rossi di Mazara, pasta al nero di seppia, desserts à base d'agrumes locaux. Cave sicilienne exceptionnelle.
Via Manin 22, 90139 Palerme
Italien
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Fondé en 1890, c'est l'une des plus vieilles tables de Palerme, spécialisée dans les bouillons et les abats — une tradition populaire sicilienne. Le bollito misto et la milza (rate farcie) sont des incontournables pour les curieux. Décor inchangé depuis des décennies.
Via Pannieri 7, 90133 Palerme
Italien
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Le repaire des tifosi du Palermo FC, mais aussi une vraie trattoria de quartier avec une cuisine honnête et généreuse. Pane e panelle, stigghiola, pasta al forno : la street food sicilienne élevée au rang de repas complet. Ambiance animée garantie.
Vicolo Caldomai 18, 90133 Palerme
Voir le restaurant, Trattoria Al Vecchio Club RosaneroItalien · Bistro
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Institution familiale du quartier Politeama depuis 1946, fréquentée par les Palermitains qui savent manger. Pasta 'ncasciata, falsomagro, caponata maison : la cucina di casa siciliana dans toute sa sincérité. Réservez, les habitués remplissent la salle.
Via Carducci 15, 90141 Palerme
Fruits de mer · Italien
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Face à la mer à Mondello, la plage de Palerme, cette trattoria familiale est l'adresse des pêcheurs et des familles palermitaines le dimanche. Poisson du jour à la plancha, pasta ai ricci di mare, frittura légère. Arrivez tôt ou réservez.
Viale Regina Elena 30, 90151 Palerme
Italien
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Petite salle sans fioritures près de la Piazza Bellini, tenue par la même famille depuis 1973. Cuisine palermitaine pure : pasta con le sarde, sarde a beccafico, cassata maison en dessert. Le rapport qualité-prix est imbattable en centre historique.
Piazza Bellini 4, 90133 Palerme
Voir le restaurant, Trattoria PrimaveraPar besoin
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Bisso Bistrot
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À Palerme, Hozy référence 15 restaurants. Au menu : cuisine italienne, de la mer, gastronomique et méditerranéenne.
Bye Bye Blues, Osteria dei Vespri et Ristorante Cin Cin.
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