Restaurantes · Italia
En Bologne, Hozy recoge 15 restaurantes. En la carta: cocina italiana, de bistró, gastronómica y fusión.
Italiana
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Bodega medieval abovedada a dos pasos de Piazza Maggiore, dirigida por la misma familia desde 1955. Atmósfera única en una sala abovedada de ladrillos del siglo XIV. Los tortellini in brodo navideños son casi sagrados aquí.
Via de' Musei 4, 40124 Bologne
Italiana
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Antigua farmacia reconvertida en osteria romántica por Emanuele Addone. Atmósfera única, velas, paredes cubiertas de viejas etiquetas. La cocina sigue las estaciones con una sinceridad rara, las tagliatelas al ragù son un modelo del género.
Via Cartoleria 10, 40124 Bologne
Italiana · Gastronómica
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Restaurante con estrella Michelin del chef Bruno Barbieri, figura destacada de la gastronomía italiana. Cocina italiana contemporánea audaz, presentación refinada, menú degustación que cuenta la historia de Emilia-Romaña con libertad creativa. El destino gastronómico más emocionante de Bolonia.
Via Augusto Murri 71, 40137 Bologne
Italiana · Mediterránea
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Mercado cubierto en el corazón medieval de Bolonia reconvertido en espacio gastronómico de calidad. No es un food court banal: cada puesto está dirigido por artesanos serios, embutidos DOP, quesos madurados y vinos de productores locales.
Via Clavature 12, 40124 Bologne
Italiana · Fusión
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Dirección de moda en el barrio de Pratello impulsada por una cocina creativa que cuestiona los códigos boloñeses sin traicionarlos. Menú corto y cambiante, vinos naturales cuidadosamente seleccionados. Clientela joven y exigente.
Via Emilio Zago 7, 40128 Bologne
Italiana
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Institución popular frecuentada por estudiantes y locales desde hace décadas. Porciones generosas, precios honestos, ragù boloñés como en ningún otro lugar. Colas inevitables pero la espera vale la pena.
Abierto · hasta las 00:00
Via Mentana 1, 40126 Bologne
Ver el restaurante, Osteria dell'OrsaItaliana
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Pizzería napolitana dirigida por un pizzaiolo rural establecido en Bolonia hace veinte años. Masa de larga fermentación (48 horas), harina tipo 1 molida a piedra, tomates San Marzano DOP. La mejor pizza de la ciudad según los propios boloñeses.
Via Ugo Bassi 10, 40121 Bologne
Italiana · Gastronómica
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Restaurante de alta cocina con estrella Michelin ubicado en un hotel histórico bajo los pórticos de Bolonia. El chef Marco Avidano ofrece cocina italiana contemporánea de precisión notable. Ambiente suntuoso, servicio impecable.
Via dell'Indipendenza 69, 40121 Bologne
Italiana
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Gran institución boloñesa fundada en 1750, frecuentada por la burguesía local desde hace generaciones. Ambiente clásico y refinado, servicio a la antigua. Los passatelli in brodo y el bollito misto son de una precisión absoluta.
Via della Grada 21, 40122 Bologne
Italiana · Gastronómica
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Gran mesa boloñesa discreta pero reconocida por gourmets locales desde hace cuarenta años. Cocina emiliana de alto nivel: pasta fresca estirada a mano cada mañana, productos de la llanura del Po en circuito corto. Carta de vinos excepcional.
Via della Zecca 2, 40121 Bologne
Japonesa
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El mejor restaurante japonés de Bolonia, dirigido por un chef formado en Tokio. Pescado que llega directamente del mercado de Tsukiji, omakase disponible bajo reserva. Lejos del sushi industrial: aquí cada pieza se trabaja con precisión.
Via Oberdan 14, 40126 Bologne
Italiana
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Trattoria icónica abierta desde 1929, cubierta de fotografías de celebridades italianas. Anna Maria Monari transmitió sus recetas al pie de la letra: tortelloni di ricotta, gramigna alla salsiccia. Un museo vivo de la cocina boloñesa.
Via delle Belle Arti 17, 40126 Bologne
Italiana · Bistró
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Pequeña trattoria de barrio lejos de los circuitos turísticos, en el barrio de San Vitale. Cucina povera boloñesa en toda su esplendor: crescentine, tigelle, embutidos locales. Terraza discreta con vista a patio interior.
Via Andrea Costa 84, 40134 Bologne
Italiana · Bistró
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Una de las mejores trattorias familiares de Bolonia, dirigida por Elisa Corzani. Tortellini caseros en caldo, lasaña al ragù de antología. Reserva imprescindible—los bologneses luchan por conseguir mesa.
Via San Felice 50, 40122 Bologne
Italiana · Bistró
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Trattoria popular abierta desde 1904, precios bajos y cocina boloñesa sin pretensiones. Al mediodía, obreros y profesores universitarios codo con codo: siempre buen signo. Crescentine y embutidos variados para empezar, imprescindible.
Via Augusto Murri 6, 40137 Bologne
Ver el restaurante, Trattoria del RossoSegún tu plan
Opiniones de la comunidad
Buca San Petronio
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Escribir una opiniónDrogheria della Rosa
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En Bologne, Hozy recoge 15 restaurantes. En la carta: cocina italiana, de bistró, gastronómica y fusión.
Fourghetti, Ristorante I Portici y Ristorante Rodrigo.
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