Restaurantes · Reino Unido
En Londres, Hozy recoge 20 restaurantes. En la carta: cocina de bistró, francesa, gastronómica y fusión.
Gastronómica
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Toby Rodgers cocina al fuego de leña en el primer piso de Shoreditch, inspirado en los txokos vascos. El rodaballo entero a la parrilla es legendario. Una estrella Michelin merecida, sin pretensiones.
4 Redchurch Street, E1 6JL Londres
Gastronómica · Fusión
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Chophouse especializado en costillas asadas a la brasa en un sótano de la City. El 'All In' dominical — costillas ilimitadas — es una institución local. Los cócteles ofrecen buena relación calidad-precio.
1 St James's Market, SW1Y 4AH Londres
Gastronómica · Bistró
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James Lowe ofrece un menú de degustación por la noche y una carta corta al mediodía en una antigua fábrica en Shoreditch. Cocina británica contemporánea de rara precisión, productos locales impecables. Una estrella Michelin.
Tea Building, 56 Shoreditch High Street, E1 6JJ Londres
Gastronómica · Francesa
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Isaac McHale en Shoreditch Town Hall: menú de degustación de alto nivel anclado en productos británicos. Pollo frito en suero de mantequilla con sal de pino como amuse-bouche, una firma convertida en mítica. Dos estrellas Michelin.
Shoreditch Town Hall, 380 Old Street, EC1V 9LT Londres
Gastronómica · Francesa
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Brett Graham dirige una de las mesas más acabadas de Londres en un entorno discreto de Notting Hill. Cocina franco-británica ejecutada con precisión quirúrgica, servicio impecable. Dos estrellas Michelin recuperadas tras la reapertura — verdadera clase.
127 Ledbury Road, W11 2AQ Londres
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Bao Borough
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En Londres, Hozy recoge 20 restaurantes. En la carta: cocina de bistró, francesa, gastronómica y fusión.
Brat, Blacklock City, Lyle's y 2 más.
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