Restaurantes · Italia
En Turin, Hozy recoge 15 restaurantes. En la carta: cocina italiana, de bistró, gastronómica y de brasserie.
Italiana
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El templo del producto piamontés auténtico, bien tratado, en el barrio de moda San Salvario. Menú corto y de temporada: carne cruda all'albese, agnolotti del plin, quesos de montaña. Vinos naturales y productores locales cuidadosamente seleccionados.
Via Monte di Pietà 23, 10122 Turin
Fusión · Italiana
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Restaurante de fusión italo-asiática en el barrio Crocetta, dirigido por un chef que ha trabajado en Tokio y Milán. Resultado inesperado pero coherente: risotto al miso, tataki de ternera piemontesa, tiramisú al matcha. Carta de cócteles cuidadosamente elaborada.
Via Nizza 32, 10125 Turin
Japonesa
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El mejor restaurante japonés de Turín, dirigido por una familia japonesa establecida hace veinte años. Ramen casero con caldo cocido 18 horas, sushi de pescado fresco procedente de Rungis. Sin artificios, solo rigor.
Via Mercanti 5, 10122 Turin
Italiana
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Fabricante de pasta fresca desde 1872, con un pequeño restaurante anexo donde se sirven tajarin, agnolotti y gnocchi hechos frescos esa mañana. Cola al mediodía, pero vale cada minuto. Llevar pasta cruda a casa es obligatorio.
Via Lagrange 39, 10123 Turin
Italiana
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Pizza napolitana cocida al horno de leña en un espacio industrial rehabilitado del barrio Aurora. Masa de larga fermentación, productos DOP, cervezas artesanales locales en maridaje. Cola los fines de semana—llega temprano o reserva.
Via Cigna 43, 10155 Turin
Italiana · Gastronómica
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El restaurante gastronómico del Grand Hotel Sitea, con cocina piamontesa contemporánea de chefs que respetan los clásicos sin imitarlos. Sala silenciosa, servicio impecable, ideal para cenas de negocios u ocasiones especiales.
Via Carlo Alberto 35, 10123 Turin
Italiana · Gastronómica
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Abierto en 1757, el restaurante más histórico de Turín—Cavour tenía aquí su mesa reservada. Cocina piamontesa de alto nivel en un decorado de espejos dorados y estucos, con una carta de vinos excepcional. Una experiencia atemporal.
Piazza Carignano 2, 10123 Turin
Italiana · Brasería
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Gran brasserie clásica frente a la fuente de Piazza Solferino, abierta desde 1907. Cocina piemontesa sin sorpresas pero ejecutada con consistencia: vitello tonnato, brasato al Barolo, panna cotta casera. Terraza climatizada en invierno, ideal para observar la vida turinesa.
Piazza Solferino 3, 10121 Turin
Italiana · Brasería
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Brasserie chic en el barrio San Salvario con una agradable terraza. Cocina piamontesa modernizada, excelentes antipasti y postres caseros. Muy popular al mediodía con profesionales locales, ambiente más relajado por la noche.
Largo Saluzzo 25/H, 10125 Turin
Mediterránea · Vegetariana
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Restaurante contemporáneo alojado en la Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, uno de los mejores museos de arte contemporáneo de Italia. Cocina mediterránea ligera y creativa, terraza con vistas al jardín. El lugar ideal para almorzar después de una exposición, incluso sin visitar el museo.
Via Modane 16, 10141 Turin
Italiana · Bistró
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Trattoria de barrio en Borgo Po, sin letrero de neón ni presencia en línea—vas porque un turinés te lo recomendó. Generosos antipasti, tajarin con mantequilla y salvia, bollito misto los jueves. Vinos de Monferrato en jarra.
Via Monferrato 12, 10131 Turin
Ver el restaurante, Trattoria Piemontese da PinoItaliana · Bistró
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Institución turinesa desde 1901, frecuentada por habituales del barrio Crocetta. Tajarin al ragù, vitello tonnato y fritto misto a la piamontesa de una honestidad absoluta. Servicio sin pretensiones, bodega bien surtida de vinos Barolo.
Via Borgo Dora 39, 10152 Turin
Italiana · Bistró
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Pequeña trattoria familiar en el barrio Vanchiglia, lejos de las rutas turísticas. Cocina de mercado, sin menú fijo—los platos del día se anuncian en voz alta. La mejor bagna cauda de la ciudad según los turines de pura cepa.
Via Bava 10, 10124 Turin
Italiana · Bistró
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Fundada en 1630, una de las tabernas más antiguas de Italia, en el barrio Quadrilatero Romano. Las recetas piemontesas históricas se preservan con integridad: finanziera, fritto misto, civet de liebre. Ambiente rústico y acogedor.
Via Bellezia 37, 10122 Turin
Italiana · Gastronómica
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Restaurante gastronómico discreto detrás de Piazza Solferino, con cocina piemontesa creativa y una carta de 1.200 referencias de vino. El chef trabaja con trufas blancas de Alba y productos Slow Food con precisión notable. Muy apreciado por la burguesía turinesa que evita Del Cambio.
Piazza Solferino 16/H, 10121 Turin
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En Turin, Hozy recoge 15 restaurantes. En la carta: cocina italiana, de bistró, gastronómica y de brasserie.
Ristorante Carignano, Ristorante Del Cambio y Vintage 1997.
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