Restaurantes · Reino Unido
En Londres, Hozy recoge 20 restaurantes. En la carta: cocina de bistró, francesa, gastronómica y fusión.
China · Fusión
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Bollos al vapor taiwaneses en un entorno refinado en Borough Market. El bao clásico con cerdo braseado y huevo en conserva es una obra maestra textural. La cola se gestiona mediante una aplicación — el sistema funciona a la perfección.
13 Stoney Street, SE1 9AD Londres
Ver el restaurante, Bao BoroughMediterránea
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La mejor barra de tapas de Londres, una réplica fiel de los bares de tapas barceloneses. Sin reservas, colas obligatorias, pero las croquetas y las gambas al ajillo son impecables. Tres ubicaciones, siendo la de Drury Lane la más accesible.
43 Drury Lane, WC2B 5AJ Londres
Ver el restaurante, BarrafinaAmericana · Bistró
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Chophouse especializado en costillas a la parrilla de carbón vegetal, en un sótano de la City. El 'All In' del domingo —costillas ilimitadas— es una institución local. Cócteles con buena relación calidad-precio.
Cerrado · abre a las 17:00
13 Philpot Lane, EC3M 8AA Londres
Gastronómica
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Toby Rodgers cocina al fuego de leña en el primer piso de Shoreditch, inspirado en los txokos vascos. El rodaballo entero a la parrilla es legendario. Una estrella Michelin merecida, sin pretensiones.
4 Redchurch Street, E1 6JL Londres
Francesa · Italiana
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Comedor en bodega en Columbia Road dirigido por Ed Wilson, especializado en vinos naturales y cocina del sur de Francia e Italia. Embutidos caseros, pasta del día, quesos curados — todo es impecable y sin pretensiones.
49 Columbia Road, E2 7RG Londres
Bistró · Fusión
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Jack Croft y William Murray cocinan con una filosofía radical de cero residuos en un entorno luminoso de St James's. Mazorcas de maíz y champiñones sobre pan tostado como entrada, pescado entero y carnes curadas como plato principal. Relación calidad-precio inmejorable en la zona.
Abierto · hasta las 22:30
2 St James's Market, SW1Y 4RP Londres
India
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Cocina india de club colonial británico reinventada con absoluta finura. El kid goat methi keema es una firma de la casa. Una estrella Michelin, reserva con semanas de anticipación.
42 Albemarle Street, W1S 4JH Londres
Gastronómica · Fusión
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Chophouse especializado en costillas asadas a la brasa en un sótano de la City. El 'All In' dominical — costillas ilimitadas — es una institución local. Los cócteles ofrecen buena relación calidad-precio.
1 St James's Market, SW1Y 4AH Londres
Tailandesa
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Mostrador de 30 plazas en Soho, cocina tailandesa del norte al fuego de leña y carbón. Sin reservas, cola obligatoria pero vale cada minuto. El mejor tailandés de Londres, con diferencia.
Cerrado · abre a las 17:00
58 Brewer Street, W1F 9TL Londres
Ver el restaurante, KilnGastronómica · Bistró
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James Lowe ofrece un menú de degustación por la noche y una carta corta al mediodía en una antigua fábrica en Shoreditch. Cocina británica contemporánea de rara precisión, productos locales impecables. Una estrella Michelin.
Tea Building, 56 Shoreditch High Street, E1 6JJ Londres
Mediterránea
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Ocakbasi turco en Dalston, dirigido por la familia Dağdeviren desde los años 90. Brochetas y verduras asadas a la brasa, mezze casero, pide directamente del horno de piedra. El verdadero Dalston, no la versión gentrificada.
4 Stoke Newington Road, N16 8BH Londres
Italiana
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Pasta fresca hecha a mano en Borough Market por menos de £15. La cola fuera desde la apertura es un rito londinense—el pici cacio e pepe justifica la espera. Sin reservas.
Abierto · hasta las 22:00
6 Southwark Street, SE1 1TQ Londres
Bistró · Francesa
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Institución de Soho desde 1926, revitalizada por los hermanos Hart con Jeremy Lee en la cocina. Cocina británica generosa y alegre—el sándwich de anguila ahumada en la comida es imprescindible. Decoración de club privado, atmósfera acogedora.
Cerrado · abre a las 17:00
26-29 Dean Street, W1D 3LL Londres
Bistró · Francesa
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Escondido en un antiguo almacén de bicicletas de una escuela en Shoreditch, este comedor regentado por Margot Henderson sirve cocina de temporada impecable. Terraza en el patio, atmósfera completamente insider—los turistas nunca encuentran la entrada.
16 Playground Gardens, Arnold Circus, E2 7ES Londres
Mediterránea
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Nieves Barragán Mohacho celebra las cocinas regionales españolas en tres niveles: barra andaluza, restaurante castellano, asador en el piso superior. El cochinillo asado entero del domingo requiere reserva con semanas de anticipación. Una estrella Michelin.
35-37 Heddon Street, W1B 4BR Londres
Tailandesa
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Barbacoa tailandesa en Shoreditch — carnes ahumadas, hierbas frescas, salsas fermentadas. La pata de pato con arroz de jazmín y nam jim es un plato de firma que vuelve cada semana. Atmósfera rock, servicio relajado.
64 Shoreditch High Street, E1 6JJ Londres
Bistró · Francesa
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Templo de la cocina nose-to-tail fundado por Fergus Henderson en 1994. Tutano asado en tostadas, menudencias sublimadas, bodega de vinos notable. Una institución que transformó la cocina británica moderna.
26 St John Street, EC1M 4AY Londres
India
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Parrilla punjabí en Whitechapel abierta desde 1972, institución del East End. Chuletas de cordero marinadas y asadas al momento, lentejas negras ahumadas, precios irrisorios. Cola por la noche, pero el BYOB ayuda.
83-89 Fieldgate Street, E1 1JU Londres
Gastronómica · Francesa
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Isaac McHale en Shoreditch Town Hall: menú de degustación de alto nivel anclado en productos británicos. Pollo frito en suero de mantequilla con sal de pino como amuse-bouche, una firma convertida en mítica. Dos estrellas Michelin.
Shoreditch Town Hall, 380 Old Street, EC1V 9LT Londres
Gastronómica · Francesa
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Brett Graham dirige una de las mesas más acabadas de Londres en un entorno discreto de Notting Hill. Cocina franco-británica ejecutada con precisión quirúrgica, servicio impecable. Dos estrellas Michelin recuperadas tras la reapertura — verdadera clase.
127 Ledbury Road, W11 2AQ Londres
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Bao Borough
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En Londres, Hozy recoge 20 restaurantes. En la carta: cocina de bistró, francesa, gastronómica y fusión.
Brat, Blacklock City, Lyle's y 2 más.
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