Restaurantes · Francia
En Paris, Hozy recoge 34 restaurantes. En la carta: cocina francesa, de bistró, gastronómica y de brasserie. Presupuestos de € a €€€€.
Francesa · Japonesa · €€
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Katsuaki Okiyama, antiguo chef de Taillevent, cocina solo detrás de su mostrador en un espacio minúsculo de 20 cubiertos. Cocina franco-japonesa de refinamiento impresionante a precios muy razonables. Reserva con semanas de anticipación.
92 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
Francesa · Gastronómica · €€€
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Ayumi Sugiyama y Romain Mahi forman un dúo franco-japonés que subliman verduras y productos de temporada en un marco sobrio y elegante cerca de la Bolsa. Menú de comida notable por el precio, cena gastronómica completa.
24 Rue Feydeau, 75002 Paris
Bistró · Francesa · €
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Un bar de vinos sin pretensiones en el 11º con una cocina de barra sorprendentemente lograda: rillettes caseras, generosos platos del día, vinos naturales bien elegidos. Terraza en la acera con ambiente de barrio mixto y precios honestos. Llega pronto o prepárate para estar de pie.
45 Rue Oberkampf, 75011 Paris
Francesa · Brasería · €€
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Un bouchon de Lyon fundado en 1890, revitalizado por Alain Ducasse que preservó su esencia. Quenelles, tablier de sapeur, gratin dauphinois: cocina de Lyon en toda su gloria, sin compromisos.
32 Rue Saint-Marc, 75002 Paris
Francesa · Bistró · €€
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El bistró parisino en su forma más pura y lograda. Entrecôte frites, profiteroles, carta de vinos a precio justo. Sin concesiones a la modernidad, y eso es exactamente por lo que lo amamos.
18 Rue Paul Bert, 75011 Paris
Francesa · Brasería · €
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Institución parisina desde 1896, catalogada como monumento histórico. Cocina francesa tradicional a precios inmejorable en decoración Belle Époque intacta. Las colas son parte de la experiencia; los precios siguen siendo los de otra era.
7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris
Francesa · Brasería · €
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El resurgimiento de la cultura del bouillon parisino popular: grandes mesas comunitarias, servicio rápido, platos tradicionales (huevo mayonesa, carne a la bourguignonne, profiteroles) a precios muy bajos. Habrá colas, pero la experiencia y la relación calidad-precio inmejorable en París lo hacen merecedor.
22 Boulevard de Clichy, 75018 Paris
Francesa · € · Económico
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La crepería bretona que lo reinventó todo: harina de trigo sarraceno ecológica, mantequilla Bordier, rellenos de calidad, sidras artesanales. Misma exigencia en Le Marais o Cancale. Colas en fin de semana, pero las galettes valen cada minuto de espera.
109 Rue Vieille du Temple, 75003 Paris
Francesa · Brasería · €€
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Sí, es turístico, pero también es un monumento viviente de la vida intelectual parisina. El croque-monsieur y los huevos revueltos de la mañana siguen siendo impecables. Vale la pena visitarlo al menos una vez, preferiblemente entre semana a la apertura.
Abierto · hasta las 01:30
172 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
Francesa · Bistró · €€
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Stéphane Jégo perpetúa la tradición vasca con generosidad y energía excepcionales. El arroz con leche final es legendario. Comedor ruidoso, servicio solo en efectivo, felicidad garantizada.
27 Rue Malar, 75007 Paris
Francesa · Bistró · €€
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Establecimiento hermano de Septime en un antiguo bar de circo con azulejos de loza catalogados. Cocina natural y creativa servida en pequeños platos para compartir. Una de las mejores relaciones calidad-precio de la bistronomía parisina.
114 Rue Amelot, 75011 Paris
Francesa · Bistró · €€€
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Gregory Marchand fue pionero en la bistronomía parisina moderna en este callejón de Sentier. Cocina franco-británica precisa y sabrosa con una notable lista de vinos naturales. Imposible irse infeliz.
5 Rue du Nil, 75002 Paris
Francesa · Japonesa · €€€€
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Kei Kobayashi, único chef japonés con estrella Michelin en Francia, elabora cocina francesa de alta precisión con toques japoneses sutiles. Cada plato es una obra de arte de delicadeza absoluta.
5 Rue du Coq Héron, 75001 Paris
Francesa · Bistró · €€
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Daniel Rose, chef estadounidense enamorado de París, firma el steak-frites y el pollo asado más precisos de la ciudad. Cocina de bistró clásica ejecutada a la perfección, sin adornos. Pequeña sala acogedora a dos pasos de la Bolsa.
12 Rue Vivienne, 75002 Paris
Bistró · Francesa · €€
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La legendaria barra de vinos y bistró de Belleville, dirigida por Raquel Carena. Cocina bistrónómica franco-argentina de rara autenticidad, con un menú de pizarra que cambia diariamente. Las colas del mediodía son comunes; las reservas nocturnas son imprescindibles.
3 Rue Jouye-Rouve, 75020 Paris
Francesa · Gastronómica · €€€
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Inaki Aizpitarte revolucionó la cocina parisina en este bistró del 11.º distrito. Cocina vanguardista y provocadora sin parangón. El menú de degustación nocturno sigue siendo una de las experiencias culinarias más singulares de París.
129 Avenue Parmentier, 75011 Paris
Francesa · Bistró · €€
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Yves Camdeborde inventó la bistronomía aquí. El menú de la noche (reserva obligatoria) es un festín gastronómico a precios de bistró. Al mediodía, una fórmula de brasería sin reserva en el animado corazón de Saint-Germain.
Cerrado · abre a las 12:00
9 Carrefour de l'Odéon, 75006 Paris
Francesa · Gastronómica · €€€€
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Bajo los soportales del Palais-Royal desde 1784, uno de los entornos de restaurante más hermosos del mundo. Guy Martin ofrece cocina francesa clásica de elegancia absoluta. Una experiencia atemporal.
17 Rue de Beaujolais, 75001 Paris
Francesa · Fusión · €€
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Las hermanas Levha (una de ellas entrenada en Arpège) elaboran una rara fusión franco-filipina en este luminoso bistró en el distrito 11. Menú corto, productos de temporada, vinos naturales cuidadosamente seleccionados.
32 Rue Saint-Maur, 75011 Paris
Francesa · Gastronómica · €€€
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Dirección confidencial en el 17º arrondissement dirigida por Sota Atsumi, antiguo de Clown Bar. Cocina francesa de alta precisión con sensibilidad japonesa discreta, menú único en varios servicios. Una de las mesas más emocionantes de París, aún bajo el radar.
3 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris
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