Restaurants · Hongrie
À Budapest, Hozy référence 18 restaurants. Au menu : cuisine de bistrot, gastronomique, fusion et française.
Gastronomique
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Table gastronomique étoilée Michelin dans le 5e district, cuisine hongroise d'auteur portée par le chef István Veres. Menus dégustation courts et précis, produits locaux sublimés par des techniques contemporaines. L'une des meilleures tables de la ville.
Piarista köz 2, 1052 Budapest
Fusion
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Adresse de quartier dans le 7e district, fréquentée par les jeunes créatifs de Budapest. Cuisine fusion inventive qui pioche dans les traditions hongroises et asiatiques sans complexe. Portions généreuses, prix très raisonnables.
Kazinczy utca 47, 1075 Budapest
Gastronomique · Français
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Une étoile Michelin discrète dans le centre de Pest. Cuisine hongroise contemporaine mariée à une carte des vins exceptionnelle de 200 références locales. Le chef Ákos Sárközi réinvente les classiques sans les trahir.
Sas utca 3, 1051 Budapest
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Le meilleur sandwich de Budapest, point final. File d'attente quasi permanente dans ce minuscule comptoir du 7e district. Soupes crémeuses et baguettes garnies de combinaisons improbables et délicieuses, à prix cassé.
Kazinczy utca 10, 1075 Budapest
Méditerranéen · Gastronomique
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Premier Michelin de Hongrie dans un hôtel design au bord du Danube. Cuisine méditerranéenne créative portée par des produits locaux de premier ordre. La vue sur le fleuve depuis la salle vaut à elle seule le déplacement.
Vigyázó Ferenc utca 5, 1051 Budapest
Bistro · Français
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Bistrot Art Déco dans le quartier résidentiel chic de Buda, fréquenté par les familles bourgeoises du coin le dimanche. Cuisine française et hongroise soignée, terrasse sur une place calme. Brunch du dimanche très couru par les locaux.
Krisztina tér 3, 1013 Budapest
Français · Brasserie
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La grande institution de Budapest depuis 1858, sur la place Vörösmarty. Café-restaurant historique aux décors Second Empire, incontournable pour un déjeuner ou un gâteau Dobos. Touristique certes, mais la qualité des pâtisseries reste intacte.
Ouvert · jusqu’à 20:00
Vörösmarty tér 7-8, 1051 Budapest
Bistro
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Dans le quartier juif, une cantine populaire qui sert le meilleur goulash de la ville à prix de bistrot. Décor kitsch assumé, service sans façon, mais les saveurs sont celles d'une vraie cuisine hongroise de mère en fille.
Ouvert · jusqu’à 22:30
Wesselényi utca 18, 1077 Budapest
Voir le restaurant, Gettó GulyásBrasserie
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Brasserie historique de 1877 dans le centre de Pest, décors néo-gothiques classés et musique tzigane en soirée. Cuisine hongroise traditionnelle de qualité constante : paprikache de poulet, filet de sandre, strudel maison. Une institution qui mérite sa réputation.
Ferenciek tere 7-8, 1053 Budapest
Bistro
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Bistrot de marché installé dans le 13e district, loin du tourisme de masse. Menu du jour écrit à la craie, produits achetés le matin même, cuisine hongroise sans prétention mais irréprochable. Très prisé des travailleurs du quartier à midi.
Hold utca 13, 1054 Budapest
Bistro · Fusion
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Le bistrot gastronomique que les Budapestois gardent pour eux. Cuisine hongroise de saison sans chichi, produits du marché central, vins naturels. Salle intime de 30 couverts, réservation indispensable plusieurs semaines à l'avance.
Vigyázó Ferenc utca 4, 1051 Budapest
Japonais · Fusion
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L'antenne budapestoise du célèbre chef Matsuhisa, installée dans le Kempinski. Sushi et cuisine nikkei d'une régularité irréprochable, cadre spectaculaire. Cher mais justifié pour une expérience japonaise de haut niveau en Europe centrale.
Ouvert · jusqu’à 00:00
Erzsébet tér 7-8, 1051 Budapest
Gastronomique · Fusion
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Petit restaurant gastronomique de 20 couverts dans le 7e district, table favorite des food lovers locaux. Menus surprise en 4 ou 6 services, cuisine hongroise moderne d'une créativité rare. Réservez deux semaines à l'avance minimum.
Alpári Gyula utca 5, 1066 Budapest
Gastronomique
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Deux étoiles Michelin face à la basilique Saint-Étienne, l'adresse la plus ambitieuse de Budapest. Menus dégustation autour de la haute cuisine hongroise réinterprétée avec une précision absolue. Service impeccable, cave remarquable.
Vörösmarty tér 7-8, 1051 Budapest
Thaï
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La meilleure cuisine thaïe de Budapest, tenue par une famille thaïlandaise installée depuis 20 ans. Woks préparés minute, pâtes fraîches, curry authentiques loin de toute concession à l'Occident. File d'attente à midi, arrivez tôt.
Paulay Ede utca 53, 1061 Budapest
Bistro
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Institution familiale depuis 1990 dans le 8e arrondissement, loin des circuits touristiques. Cuisine judéo-hongroise authentique : foie gras maison, carpe farcie, goulash de grand-mère. Les habitués y reviennent depuis des décennies.
Mosonyi utca 3, 1087 Budapest
Bistro
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Café-restaurant culturel au cœur du quartier juif, avec salle de spectacle attenante. Cuisine ashkénaze et hongroise mêlées, excellente sélection de vins hongrois. Ambiance intellectuelle et chaleureuse, concerts de klezmer le week-end.
Dob utca 15, 1072 Budapest
Japonais
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Le restaurant japonais préféré des expatriés et des connaisseurs de Budapest. Poissons importés directement du marché de Tsukiji, chef japonais formé à Tokyo. Omakase disponible sur réservation, rapport qualité-prix honnête pour le niveau.
Ostrom utca 14, 1015 Budapest
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À Budapest, Hozy référence 18 restaurants. Au menu : cuisine de bistrot, gastronomique, fusion et française.
Babel Budapest, Borkonyha Winekitchen, Costes Downtown et 2 autres.
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