Restaurants · Portugal
À Porto, Hozy référence 18 restaurants. Au menu : cuisine gastronomique, fusion, de la mer et de bistrot.
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Adega spécialisée dans les charcuteries et fromages de Trás-os-Montes, avec des vins du Douro au verre. L'endroit parfait pour une tábua de enchidos avant d'aller au théâtre. Ambiance cave à vin, service sans façons.
Rua do Almada 256, 4050-037 Porto
Voir le restaurant, Adega e Presuntaria TransmontanaGastronomique
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Étoilé Michelin installé dans un palais du XVIIIe siècle avec jardins suspendus sur le Douro. Le chef Vítor Matos y déploie une cuisine portugaise contemporaine d'une élégance rare, entre mémoire et modernité. Le jardin en terrasse au coucher du soleil est magique.
Rua de Entre Quintas 220, 4050-240 Porto
Brasserie
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Le temple de la francesinha à Porto depuis 1959. La sauce maison, mijotée selon une recette jalousement gardée, est dans une catégorie à part. File d'attente garantie à midi, mais ça vaut chaque minute.
Rua de Passos Manuel 226, 4000-382 Porto
Fusion
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Cuisine portugaise créative dans un décor industriel chic récupéré de bric et de broc. Les petits plats à partager sont inventifs sans être prétentieux, et la carte des vins du Douro est soignée. Toujours bondé le week-end.
Rua das Flores 32, 4050-262 Porto
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Petite maison de repas populaire dans le quartier de Bonfim, loin des touristes. Menu du jour à prix cassé, cuisine familiale portugaise sans artifice : caldo verde, bacalhau à brás, pudim. La patronne choisit les produits chaque matin au marché.
Rua da Palmeira 14, 4300-357 Porto
Voir le restaurant, Casa de Pasto da PalmeiraGastronomique
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Le chef Rui Paula a installé sa table gastronomique dans le Palácio das Artes, un palais du XIXe siècle restauré. Cuisine portugaise contemporaine d'une grande finesse, avec un menu dégustation qui célèbre les produits DOP du pays. Cadre somptueux.
Largo de São Domingos 18, 4050-545 Porto
Gastronomique · Fusion
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Table confidentielle de 20 couverts où le chef Vasco Coelho Santos propose un menu unique en mode chef's table, face aux fourneaux. Cuisine portugaise de haute précision, influence basque assumée, expérience totalement immersive. L'une des meilleures tables de la péninsule.
Rua de Santo Ildefonso 404, 4000-466 Porto
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Tasca fondée en 1950 dans une ruelle pavée du centre historique. Caldo verde, rojões à moda do Minho, tripas à moda do Porto : la vraie cuisine du Nord sans concession. Portions généreuses, prix d'un autre temps.
Travessa dos Congregados 11, 4000-073 Porto
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Tasca de quartier dans les Cedofeita, sans enseigne lumineuse ni page Instagram. Cuisine du Minho et du Douro : sarrabulho, rojões, cabidela. Les habitués réservent leur table des semaines à l'avance pour le cochon de lait du vendredi.
Rua de Miguel Bombarda 490, 4050-381 Porto
Fruits de mer
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Restaurant de poisson et fruits de mer à Foz do Douro, fréquenté par les familles portuenses le dimanche. Produits débarqués le matin même, cuisson simple et juste, vins verts de la maison. Terrasse face à l'estuaire.
Avenida do Brasil 346, 4150-154 Porto
Méditerranéen
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Cave-restaurant dans un sous-sol voûté de granit près de la Sé, entièrement dédiée aux vins du Douro et du Portugal. Les petits plats sont conçus pour accompagner les vins, pas l'inverse. Idéal pour une initiation sérieuse aux cépages portugais.
Rua Cimo de Vila 12, 4050-182 Porto
Gastronomique
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Institution discrète dans une maison bourgeoise de Paranhos, loin des circuits touristiques. La cuisine portugaise y est traitée avec une rigueur gastronomique rare : produits nobles, sauces longues, service irréprochable. Réservez plusieurs semaines à l'avance.
Rua de Costa Cabral 2343, 4200-212 Porto
Gastronomique · Fruits de mer
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Table étoilée Michelin dans une maison de granit du quartier de Foz, à deux pas de l'Atlantique. Pedro Lemos travaille les produits de la mer avec une précision chirurgicale et une sensibilité poétique. L'un des meilleurs rapports qualité-expérience de Porto.
Rua do Padre Luís Cabral 974, 4150-459 Porto
Fusion
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Le petit frère accessible du restaurant Euskalduna Studio, dans le même immeuble. Cuisine de saison portugaise décontractée mais techniquement impeccable, à des prix bien plus doux. Le lunch du midi est un rapport qualité-prix imbattable.
Rua de Santo Ildefonso 404, 4000-466 Porto
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Petite taberna cachée dans la Ribeira, tenue par une famille depuis des décennies. Les bacalhau com natas et la francesinha maison sont d'une honnêteté rare. Cadre en azulejos, nappes à carreaux, zéro chichi.
Rua dos Mercadores 36, 4050-374 Porto
Bistro
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Bistrot moderne dans le quartier de Cedofeita, tenu par de jeunes chefs passés par de grandes maisons. Carte courte qui change selon le marché, vins naturels portugais, ambiance décontractée mais cuisine sérieuse. Le genre d'endroit que les Portuenses gardent pour eux.
Rua de Cedofeita 230, 4050-177 Porto
Gastronomique · Français
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Table étoilée Michelin perchée sur les caves de Vila Nova de Gaia, avec une vue panoramique sur Porto et le Douro. Ricardo Costa signe une cuisine gastronomique portugaise d'une précision absolue, accordée à une cave de vins du Portugal parmi les plus complètes d'Europe.
Rua do Choupelo 250, 4400-088 Porto
Gastronomique
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Restaurant de la maison Graham's, installé dans les chais centenaires de Gaia avec une terrasse en belvédère sur Porto et le Douro. Cuisine portugaise soignée, accords mets-vins de Porto et Douro magistraux. Le déjeuner avec vue sur les toits est un moment suspendu.
Rua do Agro 141, 4400-281 Porto
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Adega e Presuntaria Transmontana
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