Restaurants · Tchéquie
À Prague, Hozy référence 18 restaurants. Au menu : cuisine de bistrot, de brasserie, fusion et gastronomique.
Italien · Fruits de mer
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La meilleure table italienne de Prague depuis vingt ans, tenue par Riccardo Lucque. Pasta fraîche maison, poissons et fruits de mer livrés d'Italie trois fois par semaine. Aucune concession sur la qualité des produits.
Mánesova 78, 120 00 Prague
Gastronomique · Fusion
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Table gastronomique au sommet de la tour Žižkov, vue à 360° sur Prague. Cuisine européenne créative servie dans un cadre spectaculaire ; le menu dégustation en soirée est un moment mémorable.
Mahlerovy sady 1, 130 00 Prague
Français · Brasserie
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Grand café viennois fondé en 1893, plafonds néo-gothiques et pâtisseries maison légendaires. Le brunch du week-end est une institution pragoise, les croissants sortent du four à la vue des clients.
Vítězná 5, 150 00 Prague
Bistro
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La meilleure adresse pour la viande tchèque à Prague : bœuf Čestr élevé spécifiquement pour le restaurant, maturation visible derrière vitre. Steaks et tartares d'un niveau que peu de capitales européennes peuvent égaler.
Mánesova 13, 120 00 Prague
Méditerranéen · Français
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Restaurant de l'hôtel Aria à Malá Strana, terrasse avec vue sur les toits et le Château. Cuisine internationale soignée dans un cadre musical (chaque salle dédiée à un compositeur). Vue imprenable au coucher du soleil.
Tržiště 9, 118 00 Prague
Bistro
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Restaurant de la scène créative de Manifesto dans le quartier de Žižkov, cuisine tchèque moderne avec fermentation maison et produits locaux. Le pain cuit sur place est à lui seul une raison de venir.
Pernerova 49, 186 00 Prague
Gastronomique · Fusion
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Une étoile Michelin dans un cadre épuré à Josefov. La cuisine de Radek Kašpárek joue sur les textures et les produits de saison tchèques avec une inventivité sans esbroufe. L'un des meilleurs rapports créativité/plaisir de la ville.
Fermé · ouvre à 18:00
U Milosrdných 12, 110 00 Prague
Bistro
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Cantine chic de la chaîne Ambiente dans le centre : comptoir de charcuteries et fromages tchèques, plats mijotés du jour servis dans des gamelles en métal. Concept décontracté, qualité irréprochable.
Politických vězňů 5, 110 00 Prague
Gastronomique
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Une étoile Michelin pour une relecture fine de la cuisine bohémienne du XIXe siècle. Menu dégustation uniquement, chaque plat s'appuie sur des recettes d'archives revisitées avec une précision remarquable.
Fermé · ouvre à 18:00
Haštalská 18, 110 00 Prague
Brasserie
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La cantine pragoise par excellence : bière Pilsner Urquell tirée à la perfection, svíčková et guláš comme chez grand-mère. Bondé de locaux à midi, ambiance brasserie populaire authentique.
Dlouhá 33, 110 00 Prague
Fusion
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Marché de street food dans des conteneurs recyclés à Smíchov, le meilleur de la scène food indépendante pragoise. Ramen, burgers artisanaux, tacos : qualité bien au-dessus de la moyenne, terrasse chauffée en hiver.
Ouvert · jusqu’à 22:00
Nádražní 84, 150 00 Prague
Bistro
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Boucher-restaurant de quartier à Vinohrady : on choisit sa viande au comptoir, elle est grillée devant vous. Les beignets (koblihy) maison au dessert sont irrésistibles. Fréquenté par les familles du quartier.
Blanická 10, 120 00 Prague
Bistro
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Boucherie-snack de référence à Josefov : sandwichs à la viande de bœuf maturée, tartare préparé minute, charcuteries artisanales. File d'attente de locaux à l'heure du déjeuner, c'est bon signe.
Dlouhá 39, 110 00 Prague
Bistro · Français
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Bistrot de Vinohrady tenu par des passionnés, carte courte qui change selon le marché. Cuisine européenne précise sans chichi, cave à vins naturels sérieuse. L'adresse que les Pragois gardent pour eux.
Uruguayská 9, 120 00 Prague
Brasserie
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Brasserie urbaine dans une ancienne usine à Holešovice, bières Staropramen brassées sur place et cuisine de pub tchèque honnête. Grande terrasse en été, architecture industrielle préservée, ambiance sans fla-fla.
Ostrovní 24, 170 00 Prague
Gastronomique
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Domaine viticole et restaurant dans les vignes au nord de Prague, cuisine gastronomique tchèque servie face aux vignes. Expérience unique à 20 minutes du centre, accords mets-vins du domaine impeccables.
Ústecká 1, 182 00 Prague
Fusion
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Le pionnier de la fusion asiatique-tchèque à Prague : Paul Day associe légumes de producteurs locaux et techniques asiatiques. Pas de carte fixe, le chef annonce les plats du jour à voix haute. Toujours complet.
Petrská 25, 110 00 Prague
Brasserie
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Brasserie-restaurant fondée en 1499, la plus ancienne de Prague encore en activité. On vient pour la bière brune maison Flekovský tmavý ležák et les plats de cochon rôti, pas pour la discrétion.
Ouvert · jusqu’à 23:00
Křemencova 11, 110 00 Prague
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À Prague, Hozy référence 18 restaurants. Au menu : cuisine de bistrot, de brasserie, fusion et gastronomique.
Aureole, Field, La Degustation Bohême Bourgeoise et 1 autre.
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