Description
Une étoile Michelin depuis 2007 pour Tom Kitchin, enfant du pays formé chez Ducasse et Robuchon. La philosophie « From Nature to Plate » se traduit par des produits écossais d'exception : langoustines de Crail, grouse de saison, agneau des Borders. Expérience définitive.
Le restaurant propose
L'esprit du lieu
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