Restaurants · Écosse
À Édimbourg, Hozy référence 15 restaurants. Au menu : cuisine gastronomique, de bistrot, française et fusion.
Gastronomique · Fusion
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Pas de carte ici : Stuart Ralston compose chaque semaine un menu surprise de 5 plats à partir d'une liste d'ingrédients du moment. Cuisine créative et précise, cave à vins naturels soignée. Réservation indispensable plusieurs semaines à l'avance.
107-109 St Leonard's Street, EH8 9QY Édimbourg
Français · Bistro
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Bistrot français classique niché dans une ruelle de la New Town depuis 1986. Produits locaux écossais traités à la française : gibier, poissons des côtes, fromages affinés. Service attentionné sans chichi.
Fermé · ouvre à 17:15
34 NW Thistle Street Lane, EH2 1EA Édimbourg
Italien
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Institution italienne d'Édimbourg tenue par la famille Contini depuis trois générations. Pâtes fraîches maison, antipasti généreux, cave italienne sérieuse. Salle lumineuse dans un ancien banking hall géorgien, brunch du dimanche très couru.
103 George Street, EH2 3ES Édimbourg
Indien
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Réplique fidèle des vieux cafés iraniens de Bombay, installée dans un entrepôt victorien de la vieille ville. Le bacon naan au petit-déjeuner est un culte, le dal noir mijoté 24h est inoubliable. File d'attente quasi permanente, mais ça vaut le coup.
3a St Andrew Square, EH2 2BD Édimbourg
Méditerranéen
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Petite table turque-méditerranéenne dans Leith, tenue en famille depuis des années. Mezze généreux, agneau lentement mijoté, baklavas maison. Loin des radars touristiques, plébiscité par les habitants du quartier.
42 Albert Street, Leith, EH7 5LW Édimbourg
Japonais
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Le meilleur japonais d'Édimbourg selon les connaisseurs locaux. Sushi et sashimi d'une fraîcheur irréprochable, poissons sourcés quotidiennement, chef japonais aux commandes. Salle minuscule, réservation obligatoire.
8-10 Grindlay Street, EH3 9AX Édimbourg
Bistro
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Le meilleur breakfast écossais de la ville et des plats réconfortants sans prétention : sausage rolls, pies, macaroni cheese. Portions généreuses, prix honnêtes, clientèle 100% locale. Incontournable pour un vrai repas sans se ruiner.
4A Forrest Road, EH1 2QN Édimbourg
Fusion · Japonais
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Petit restaurant de la New Town qui mêle influences japonaises et produits écossais avec une précision remarquable. Gyozas au haggis, tartare de cerf, cocktails maison créatifs. L'adresse branchée la plus cohérente de la ville en ce moment.
Ouvert · jusqu’à 21:00
47b Thistle Street, EH2 1DY Édimbourg
Gastronomique
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Trente couverts maximum dans une salle sobre de Stockbridge. Paul Gunning propose une cuisine écossaise contemporaine d'une grande finesse : Saint-Jacques des Orcades, agneau des Highlands, desserts végétaux créatifs. Rapport qualité-prix exceptionnel pour ce niveau.
33A St Stephen Street, EH3 5AH Édimbourg
Bistro
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Ancienne maisonnette de jardinier reconvertie en table communautaire avec bancs partagés. Menu unique basé sur les légumes du jour, poissons et viandes locaux d'Écosse. L'une des adresses les plus sincères de la ville.
1 Royal Terrace Gardens, London Road, EH7 5DX Édimbourg
Gastronomique · Français
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Une étoile Michelin depuis 2007 pour Tom Kitchin, enfant du pays formé chez Ducasse et Robuchon. La philosophie « From Nature to Plate » se traduit par des produits écossais d'exception : langoustines de Crail, grouse de saison, agneau des Borders. Expérience définitive.
78 Commercial Quay, Leith, EH6 6LX Édimbourg
Indien
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Cantine halal adossée à la mosquée centrale d'Édimbourg, fréquentée par les étudiants, les familles et les habitués du quartier. Curry de mouton, dhal, riz basmati servis en grandes portions pour presque rien. Terrasse couverte animée, ambiance unique.
31-33 Nicolson Square, EH8 9BX Édimbourg
Bistro
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Gastropub de Tom Kitchin dans le village de Stockbridge. Cuisine de pub écossaise élevée au rang d'art : scotch eggs maison, fish & chips de cabillaud frais, haggis revisité. Ambiance authentique, sans la pression du gastronomique.
1 Comely Bank Road, EH4 1DT Édimbourg
Gastronomique
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Dans un ancien entrepôt de bois du quartier de Grassmarket, une cuisine nordique-écossaise radicalement locale : fermentation maison, herbes sauvages, producteurs nommés sur la carte. L'une des meilleures tables d'Écosse, sans étoile mais avec une âme.
10 Lady Lawson Street, EH3 9DS Édimbourg
Gastronomique
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Adresse discrète au bas du Royal Mile, à deux pas de Holyrood. Paul Wedgwood cuisine l'Écosse avec générosité : venison, langoustines, haggis en amuse-bouche. Terrasse arrière cachée, rapport qualité-prix remarquable pour le niveau.
267 Canongate, EH8 8BQ Édimbourg
Par besoin
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Aizle
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Écrire un avisCafe St Honoré
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À Édimbourg, Hozy référence 15 restaurants. Au menu : cuisine gastronomique, de bistrot, française et fusion.
Aizle, Purslane, The Kitchin et 2 autres.
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