Restaurants · Italie
À Turin, Hozy référence 15 restaurants. Au menu : cuisine italienne, de bistrot, gastronomique et de brasserie.
Italien
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Le temple du produit piémontais brut et bien traité, dans le quartier branché de San Salvario. Carte courte et saisonnière : carne cruda all'albese, agnolotti del plin, fromages de montagne. Vins nature et producteurs locaux sélectionnés avec soin.
Via Monte di Pietà 23, 10122 Turin
Fusion · Italien
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Table fusion italo-asiatique dans le quartier Crocetta, portée par un chef qui a travaillé à Tokyo et à Milan. Résultat inattendu et cohérent : risotto au miso, tataki de bœuf piémontais, tiramisu au matcha. Carte des cocktails soignée.
Via Nizza 32, 10125 Turin
Japonais
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La meilleure adresse japonaise de Turin, tenue par une famille japonaise installée depuis vingt ans. Ramen maison avec bouillon mijoté 18 heures, sushis de poisson frais arrivé de Rungis. Pas de folklore, juste de la rigueur.
Via Mercanti 5, 10122 Turin
Italien
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Fabricant de pâtes fraîches depuis 1872, avec un petit restaurant attenant où l'on mange les tajarin, agnolotti et gnocchi sortis du labo du matin même. File d'attente le midi, mais ça vaut chaque minute. Emporter des pâtes crues pour chez soi est obligatoire.
Via Lagrange 39, 10123 Turin
Italien
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Pizza napoletana à la cuisson au feu de bois dans un cadre industriel réhabilité du quartier Aurora. Pâte à longue fermentation, produits DOP, bières artisanales locales en accord. File d'attente le week-end — arrivez tôt ou réservez.
Via Cigna 43, 10155 Turin
Italien · Gastronomique
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La table gastronomique du Grand Hotel Sitea, avec une cuisine piémontaise contemporaine signée par des chefs qui respectent les classiques sans les singer. Salle feutrée, service impeccable, idéal pour un dîner d'affaires ou une occasion spéciale.
Via Carlo Alberto 35, 10123 Turin
Italien · Gastronomique
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Ouvert en 1757, c'est le restaurant le plus historique de Turin — Cavour y avait sa table attitrée. Cuisine piémontaise de haute volée dans un décor de miroirs dorés et de stucs, avec une carte des vins exceptionnelle. Une expérience hors du temps.
Piazza Carignano 2, 10123 Turin
Italien · Brasserie
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Grande brasserie classique face à la fontaine de la Piazza Solferino, ouverte depuis 1907. Cuisine piémontaise sans surprise mais exécutée avec régularité : vitello tonnato, brasato al Barolo, panna cotta maison. Terrasse chauffée en hiver, idéale pour observer la vie turinoise.
Piazza Solferino 3, 10121 Turin
Italien · Brasserie
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Brasserie chic du quartier San Salvario avec une terrasse agréable. Cuisine piémontaise modernisée, excellents antipasti et desserts maison. Très prisé le midi par les professionnels du coin, ambiance plus détendue le soir.
Largo Saluzzo 25/H, 10125 Turin
Méditerranéen · Végétarien
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Restaurant contemporain installé dans la Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, l'un des meilleurs musées d'art contemporain d'Italie. Cuisine méditerranéenne légère et créative, terrasse sur jardin. L'endroit idéal pour déjeuner après une expo, même sans visiter le musée.
Via Modane 16, 10141 Turin
Italien · Bistro
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Trattoria de quartier dans le Borgo Po, sans enseigne lumineuse ni présence en ligne — on y va parce qu'un Turinois vous en a parlé. Antipasti généreux, tajarin au beurre et sauge, bollito misto le jeudi. Vins du Monferrato au pichet.
Via Monferrato 12, 10131 Turin
Voir le restaurant, Trattoria Piemontese da PinoItalien · Bistro
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Institution turinoise depuis 1901, fréquentée par les habitués du quartier Crocetta. Tajarin au ragù, vitello tonnato et fritto misto à la piémontaise d'une honnêteté absolue. Service sans chichis, cave bien fournie en Barolo.
Via Borgo Dora 39, 10152 Turin
Italien · Bistro
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Petite trattoria familiale dans le quartier Vanchiglia, loin des circuits touristiques. Cuisine du marché, pas de menu écrit — on vous annonce les plats du jour à voix haute. Meilleure bagna cauda de la ville selon les Turinois de souche.
Via Bava 10, 10124 Turin
Italien · Bistro
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Fondée en 1630, c'est l'une des plus vieilles trattorias d'Italie, dans le quartier du Quadrilatero Romano. Les recettes piémontaises historiques sont préservées avec intégrité : finanziera, fritto misto, civet de lièvre. Cadre rustique et chaleureux.
Via Bellezia 37, 10122 Turin
Italien · Gastronomique
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Restaurant gastronomique discret derrière la Piazza Solferino, avec une cuisine piémontaise créative et une cave de 1 200 références. Le chef travaille les truffes blanches d'Alba et les produits Slow Food avec une précision remarquable. Très apprécié des Turinois aisés qui évitent Del Cambio.
Piazza Solferino 16/H, 10121 Turin
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À Turin, Hozy référence 15 restaurants. Au menu : cuisine italienne, de bistrot, gastronomique et de brasserie.
Ristorante Carignano, Ristorante Del Cambio et Vintage 1997.
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