Restaurantes · Escocia
En Édimbourg, Hozy recoge 15 restaurantes. En la carta: cocina gastronómica, de bistró, francesa y fusión.
Gastronómica · Fusión
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Sin menú aquí: Stuart Ralston compone cada semana un menú sorpresa de 5 platos a partir de una lista de ingredientes de temporada. Cocina creativa y precisa, cuidada selección de vinos naturales. Reserva imprescindible con varias semanas de anticipación.
107-109 St Leonard's Street, EH8 9QY Édimbourg
Francesa · Bistró
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Bistró francés clásico escondido en un callejón de la New Town desde 1986. Productos locales escoceses tratados al estilo francés: caza, pescado de las costas, quesos curados. Servicio atento sin pretensiones.
Cerrado · abre a las 17:15
34 NW Thistle Street Lane, EH2 1EA Édimbourg
Italiana
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Institución italiana de Edimburgo dirigida por la familia Contini desde hace tres generaciones. Pasta fresca hecha en casa, antipasti generosos, carta de vinos italiana seria. Comedor luminoso en un antiguo banco georgiano, brunch del domingo muy concurrido.
103 George Street, EH2 3ES Édimbourg
India
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Réplica fiel de antiguos cafés iranís en Bombay, instalada en un almacén victoriano en la Ciudad Vieja. El bacon naan en el desayuno es casi un culto, las lentejas negras guisadas 24 horas son inolvidables. Cola casi permanente, pero vale la pena esperar.
3a St Andrew Square, EH2 2BD Édimbourg
Mediterránea
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Pequeño restaurante turco-mediterráneo en Leith, dirigido por una familia durante años. Generoso mezze, cordero guisado lentamente, baklava casera. Fuera de los circuitos turísticos, querido por los habitantes locales.
42 Albert Street, Leith, EH7 5LW Édimbourg
Japonesa
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El mejor japonés de Edimburgo según los conocedores locales. Sushi y sashimi de impecable frescura, pescado provisto diariamente, chef japonés al mando. Sala minúscula, reserva obligatoria.
8-10 Grindlay Street, EH3 9AX Édimbourg
Bistró
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El mejor desayuno escocés de la ciudad y comida reconfortante sin pretensiones: sausage rolls, tartas, macaroni cheese. Porciones generosas, precios honestos, clientela 100% local. Imprescindible para una comida auténtica sin gastar mucho.
4A Forrest Road, EH1 2QN Édimbourg
Fusión · Japonesa
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Pequeño restaurante en New Town que combina influencias japonesas con productos escoceses con notable precisión. Gyozas de haggis, tártara de ciervo, cócteles caseros creativos. El restaurante de moda más coherente de la ciudad en este momento.
Abierto · hasta las 21:00
47b Thistle Street, EH2 1DY Édimbourg
Gastronómica
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Treinta cubiertos máximo en un comedor refinado en Stockbridge. Paul Gunning ofrece cocina escocesa contemporánea de gran sutileza: vieiras de Orcadas, cordero de las Tierras Altas, postres vegetales creativos. Excepcional relación calidad-precio para este nivel.
33A St Stephen Street, EH3 5AH Édimbourg
Bistró
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Antiguo cabaña de jardinero reconvertida en mesa comunal con bancos compartidos. Menú único basado en verduras del día, pescado y carne local escoceses. Una de las direcciones más auténticas de la ciudad.
1 Royal Terrace Gardens, London Road, EH7 5DX Édimbourg
Gastronómica · Francesa
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Estrella Michelin desde 2007 bajo Tom Kitchin, un hijo de la tierra formado con Ducasse y Robuchon. La filosofía "From Nature to Plate" se expresa a través de productos escoceses excepcionales: langostinos de Crail, perdiz de temporada, cordero de los Borders. Una experiencia definitiva.
78 Commercial Quay, Leith, EH6 6LX Édimbourg
India
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Cantina halal adosada a la mezquita central de Edimburgo, frecuentada por estudiantes, familias y habitantes del barrio. Curry de cordero, dhal y arroz basmati servidos en generosas porciones a precios muy asequibles. Terraza cubierta animada, atmósfera única.
31-33 Nicolson Square, EH8 9BX Édimbourg
Bistró
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Gastropub de Tom Kitchin en el pueblo de Stockbridge. Cocina de pub escocesa elevada a un arte: huevos escoceses caseros, pescado fresco con patatas, haggis reinventado. Atmósfera auténtica sin presión gastronómica.
1 Comely Bank Road, EH4 1DT Édimbourg
Gastronómica
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En un antiguo almacén de madera en Grassmarket, cocina nórdica-escocesa radicalmente local: fermentación casera, hierbas silvestres, proveedores nombrados en el menú. Una de las mejores mesas de Escocia, sin estrella pero con alma.
10 Lady Lawson Street, EH3 9DS Édimbourg
Gastronómica
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Dirección discreta al pie de la Royal Mile, a dos pasos de Holyrood. Paul Wedgwood cocina Escocia con generosidad: venado, langostinos, haggis como amuse-bouche. Terraza trasera escondida, relación calidad-precio notable para este nivel.
267 Canongate, EH8 8BQ Édimbourg
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Aizle
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Escribir una opiniónCafe St Honoré
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En Édimbourg, Hozy recoge 15 restaurantes. En la carta: cocina gastronómica, de bistró, francesa y fusión.
Aizle, Purslane, The Kitchin y 2 más.
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