Restaurantes · Francia
En Bordeaux, Hozy recoge 18 restaurantes. En la carta: cocina francesa, de brasserie, gastronómica y de bistró.
Japonesa
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Una de las mejores mesas japonesas de Burdeos, dirigida por un chef originario de Osaka. Sushi y maki preparados con pescado fresco del mercado local, atmósfera íntima, reserva casi obligatoria el fin de semana.
29 Rue du Pas-Saint-Georges, 33000 Bordeaux
Brasería · Marisco
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El mejor sitio para comer ostras del Bassin y mariscos en el centro de la ciudad, sin complicaciones. Decoración de brasería auténtica de 1900, servicio rápido y eficiente, vinos por copas bien elegidos.
Cerrado · abre a las 19:00
50 Rue Saint-Rémi, 33000 Bordeaux
Francesa · Bistró
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Frente al Grand Théâtre, este discreto café-restaurante sirve cocina simple y honesta a precios razonables para la ubicación. Menú de comida imbatible, clientela de oficina y paso, servicio sin florituras.
3 Place de la Comédie, 33000 Bordeaux
Vegetariana · Vegana
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Un restaurante vegetariano y vegano serio en el barrio de Chartrons, sin el condescendencia habitual del género. Cocina creativa basada en verduras de temporada, bowls generosos, postres caseros notables. Ideal para comer.
22 Rue Borie, 33300 Bordeaux
India
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Restaurante indio dirigido por una familia originaria de Rajastán que cocinan recetas familiares sin suavizarlas para el paladar europeo. Currys intensos, pan naan cocido al tandoor, thali generosos al mediodía. Una de las mejores mesas indias del Suroeste.
14 Rue du Mirail, 33000 Bordeaux
Francesa · Bistró
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Una institución de Burdeos desde 1968, donde Jean-Pierre Xiradakis defiende la cocina de la abuela del Suroeste con rara convicción. Confit, foie gras, cordero de Pauillac asado a la chimenea — una experiencia sincera, no museificada.
6 Rue de la Porte de la Monnaie, 33800 Bordeaux
Brasería · Francesa
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Una brasería de lujo ubicada en el magnífico palacete Gabriel en la Place de la Bourse. Cocina clásica bien ejecutada, vistas impresionantes sobre el espejo de agua, ideal para un almuerzo soleado en la terraza.
10 Place de la Bourse, 33000 Bordeaux
Gastronómica · Francesa
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Fundado en 1825, uno de los restaurantes más antiguos de Francia con decoración rococó catalogada como Monumento Histórico. La cocina ha recuperado su buen tono bajo la dirección actual, entre el clasicismo bordelés y toques modernos. Una dirección fuera del tiempo.
5 Rue Montesquieu, 33000 Bordeaux
Bistró · Francesa
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Un bistró de vino natural dirigido por entusiastas de vinos vivos y cocina de mercado. Menú corto, pizarra que cambia según el género, experta selección enfocada en vinos biodinámicos. La dirección para visitantes conocedores que huyen de las barras de vino convencionales.
45 Rue du Loup, 33000 Bordeaux
Italiana
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Una charcutería y restaurante italiano dirigido por la familia Davoli desde hace décadas, una verdadera institución en el barrio de Chartrons. Charcutería y quesos italianos de importación directa, pasta fresca casera, auténtica atmósfera de mostrador.
35 Rue Borie, 33300 Bordeaux
Gastronómica · Francesa
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Dos estrellas Michelin en el corazón del Grand Hôtel de Bordeaux. La cocina es rigurosa, la langosta azul es el plato estrella y bien vale la pena, y la lista de vinos se cuenta entre las más impresionantes de la región. Para una ocasión especial.
2 Place de la Comédie, 33000 Bordeaux
Brasería · Francesa
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Philippe Etchebest al mando de una brasserie gastronómica ubicada en el Grand Théâtre. Cocina francesa generosa y domina, marco arquitectónico excepcional, carta de vinos de Burdeos notablemente compuesta.
Cerrado · abre el martes a las 10:00
2 Place de la Comédie, 33000 Bordeaux
Brasería · Francesa
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Brasserie de Chartrons donde anticuarios y habituales del barrio se reúnen desde hace años. Cocina de mercado sin pretensiones, platos sabrosos bien elaborados, agradable terraza en la avenida. El tipo de lugar que no quieres ver en las guías.
127 Avenue Thiers, 33100 Bordeaux
Fusión · Francesa
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Una mesa de fusión inventiva dirigida por dos chefs que mezclan influencias asiáticas con técnicas francesas con gran finura. Decoración contemporánea sobria, menú de degustación evolutivo, vinos naturales cuidadosamente seleccionados.
33 Rue du Cancera, 33000 Bordeaux
Mexicana
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Pequeño restaurante mexicano auténtico dirigido por una chef mexicana que no hace concesiones a las versiones tex-mex. Tacos caseros, mole preparado durante varios días, mezcal cuidadosamente seleccionado. Raro y valioso en Burdeos.
18 Rue des Faures, 33800 Bordeaux
Gastronómica · Francesa
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El restaurante de Daniel Gallacher, veterano de establecimientos de alta cocina, que toca una partita personal y precisa con verduras y productos locales. Menús de degustación cortos, cocina vegetal sin dogmatismo, maridaje de vinos naturales notable.
59 Rue Georges Bonnac, 33000 Bordeaux
Francesa · Gastronómica
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Guillaume Marsan ofrece cocina de mercado precisa y generosa en un comedor íntimo en el barrio de Saint-Pierre. Relación calidad-precio inmejorable a este nivel de cocina; reserva imprescindible con varias semanas de antelación.
5 Rue Chauffour, 33000 Bordeaux
Japonesa
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Un pequeño restaurante japonés dirigido por un chef formado en Japón que trabaja con productos locales usando técnica japonesa rigurosa. Sashimi de pescado del Atlántico, dashi casero, menú corto y preciso. Nada que ver con los restaurantes japoneses superficiales de otros lugares.
12 Rue des Ayres, 33000 Bordeaux
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Akashi
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Escribir una opiniónBrasserie Bordelaise
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En Bordeaux, Hozy recoge 18 restaurantes. En la carta: cocina francesa, de brasserie, gastronómica y de bistró.
Le Chapon Fin, Le Pressoir d'Argent – Gordon Ramsay, Racines y 1 más.
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