Restaurantes · Francia
En Rennes, Hozy recoge 12 restaurantes. En la carta: cocina francesa, de bistró, gastronómica y belga.
Francesa · Bistró
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La mejor crepería de Rennes según los locales, sin discusión. Crepes de trigo sarraceno de puro sarraceno, mantequilla salada artesanal, sidra bretona en cuencos de barro. Decoración bretona sin kitsch excesivo, servicio eficiente y cálido.
41 Rue de Saint-Malo, 35000 Rennes
Gastronómica · Francesa
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Mesa gastronómica discreta regentada por Arnaud Darbas, antiguo chef con estrella Michelin confirmado por la prensa local. Cocina precisa centrada en verduras y productos bretones, menú de degustación evolutivo. Comedor íntimo de 20 cubiertos, reserva casi obligatoria.
3 Rue des Fossés, 35000 Rennes
Gastronómica · Marisco
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Gran restaurante gastronómico rennés en una mansión del siglo XIX con jardín, con estrella Michelin desde 2005. Elaborada cocina bretona de Rozenn Cadoret, centrada en bogavante, langosta y verduras de huerta. Servicio impecable sin rigidez.
96 Rue de la Poterie, 35200 Rennes
Francesa · Gastronómica
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Restaurante contemporáneo en el centro de la ciudad dirigido por un chef que trabajó en prestigiosos establecimientos parisinos y ha vuelto a casa. Cocina creativa de mercado con una identidad bretona asumida, excelente trabajo en salsas y técnicas de cocción. Relación calidad-precio notable para este nivel.
14 Rue de la Parcheminerie, 35000 Rennes
Brasería · Francesa
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Brasserie imprescindible frente al mercado de Lices, la mayor sala de comida de Bretaña. Productos ultra-frescos comprados esa mañana, crepes y mariscos impecables. La dirección donde los locales de Rennes llevan a sus invitados los sábados por la mañana.
18 Place des Lices, 35000 Rennes
Bistró · Francesa
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Bistró de mostrador anclado en el barrio de Saint-Michel, guarida de habituales desde hace décadas. Pizarra del día corta y honesta, vinos naturales bien elegidos, ambiente de barra auténtico. El tipo de lugar donde vuelves cada semana.
21 Rue Saint-Michel, 35000 Rennes
Francesa · Belga
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Institución rennés desde 1986, templo de la charcutería bretona y las asaduras sin complejos. Andouille de Guémené, kig ha farz, especialidades caseras de cerdo — un lugar que asume su identidad con orgullo. Decoración rústica, porciones generosas, clientela fiel.
1 Rue du Maréchal Joffre, 35000 Rennes
Francesa · Bistró
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Pequeño restaurante de 25 cubiertos en el barrio de Thabor, cocina bistronomica refinada con un menú único cada noche. El chef cocina solo en la cocina, lo que garantiza una consistencia y atención notables. Vinos de viticultores independientes, acuerdos de maridaje disponibles.
5 Rue de Paris, 35000 Rennes
Vegetariana · Francesa
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Neo-bistró basado en plantas que ha transformado la gastronomía en Rennes desde su apertura. Verduras bretañas elevadas, cocción a fuego de leña, carta que cambia completamente según la estación. Incluso los carnívoros se van convencidos — eso lo dice todo.
29 Rue Leperdit, 35000 Rennes
Mediterránea
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Restaurante griego auténtico dirigido por una familia de Tesalónica, lejos de los mezze estandarizados. Pulpo a la brasa, tarama casera, cordero confitado lentamente — todo procede de Grecia o de productores locales. Notable colección de vinos griegos.
6 Rue d'Antrain, 35000 Rennes
Tailandesa
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El mejor restaurante tailandés de Rennes, dirigido por una chef de Chiang Mai que nunca ha suavizado sus recetas para el paladar francés. Curry Massaman profundo, larb de ternera picante, pad kra pao auténtico. Ambiente sencillo, precios accesibles, reserva aconsejada por la noche.
12 Rue de Penhoët, 35000 Rennes
Japonesa
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Cantina japonesa seria regentada por un chef formado en Tokio, lejos del sushi industrial. Ramen casero cocido a fuego lento durante 12 horas, gyoza crujientes, menú corto y riguroso. Cola al mediodía — un signo que no engaña.
7 Rue Nantaise, 35000 Rennes
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Chez Mamie Bigoudène
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Ima, La Fontaine aux Perles y Le Carré.
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