Restaurants · Portugal
À Funchal, Hozy référence 12 restaurants. Au menu : cuisine méditerranéenne, de la mer, fusion et gastronomique.
Fruits de mer · Méditerranéen
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Ancienne entrepôt à sel du XVIIe siècle reconverti en restaurant élégant sans être guindé. Cuisine madérienne contemporaine — cataplana de mariscos, atum tataki au maracujá — dans un cadre de pierre brute et bois sombre.
Fermé · ouvre à 18:30
Rua da Alfândega 135, 9060-070 Funchal
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Perché dans les hauteurs du Monte, ce restaurant familial propose une cuisine madeirienne de montagne : caldo de trigo, carne de vinha d'alhos, pudim de maracujá maison. La terrasse donne sur les toits de Funchal et la baie.
Estrada do Pico dos Barcelos 107, 9000-291 Funchal
Fusion · Gastronomique
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Table créative portée par Ricardo Costa, qui revendique la cuisine madérienne comme point de départ et non comme décor. Produits de l'île travaillés avec technique — cochon noir, légumes des serras, fruits tropicaux en dessert. Rapport qualité-prix remarquable pour le niveau.
Rua do Carmo 14, 9000-017 Funchal
Fruits de mer
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Accroché à la falaise au-dessus des piscines naturelles du Lido, ce restaurant sert une cuisine de mer sans chichi : espada grillée, lapas ao alho, vin vert en carafe. Vue imprenable sur l'Atlantique, clientèle de Madériens du week-end.
Rua Gorgulho 2, 9000-107 Funchal
Fruits de mer
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Adossée au marché des producteurs, cette tasca sert ce que les vendeurs mangent eux-mêmes : bolo do caco beurré, atum em escabeche, fruits de saison. Idéal pour un déjeuner rapide et honnête au cœur du marché.
Largo dos Lavradores 1, 9050-030 Funchal
Méditerranéen · Fusion
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Sur le toit d'un espace de design contemporain, ce restaurant propose une cuisine méditerranéenne légère — carpaccios, risottos, poissons en croûte d'herbes — avec une terrasse panoramique sur les toits de Funchal et la montagne. Clientèle créative et internationale, sans être touristique.
Rua do Castanheiro 28, 9000-081 Funchal
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Institution discrète du centre-ville, spécialiste de l'espetada madeirense — brochette de bœuf au laurier suspendue à la table. Cadre rustique, portions généreuses, clientèle de locaux fidèles depuis des décennies.
Rua de Santa Maria 166, 9060-291 Funchal
Fruits de mer · Méditerranéen
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Dans l'enceinte du Forte de São Tiago, face à l'Atlantique. Poissons grillés du jour, polvo à lagareiro, vue directe sur la mer. Le cadre historique et la fraîcheur du poisson justifient à eux seuls le détour.
Rua do Portão de São Tiago 1, 9060-151 Funchal
Fruits de mer
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Une petite salle de quartier dans la Zona Velha où les pêcheurs viennent encore déjeuner. Espada à la banana-da-terra, polvo grelhado, vin de la maison en pichet. Aucune fioriture, tout dans l'assiette.
Rua de Santa Maria 89, 9060-291 Funchal
Bistro
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Minuscule tasca de la Zona Velha dont les murs sont couverts de livres et de portraits de poètes portugais. Cuisine du jour écrite sur ardoise — açorda, migas, queijo da ilha — et ambiance de tertúlia littéraire le soir. Moins de dix tables, réservation indispensable.
Rua de Santa Maria 141, 9060-291 Funchal
Méditerranéen · Français
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Le restaurant du Wine Hotel, tenu par une équipe jeune et précise. Cuisine portugaise de saison avec un vrai travail sur les vins de Madère en accord mets — pas seulement en digestif. La salle donne sur un patio de vigne centenaire.
Rua dos Aranhas 27, 9000-044 Funchal
Gastronomique · Méditerranéen
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La seule étoile Michelin de Madère, au Belmond Reid's Palace. Luís Pestana signe une cuisine gastronomique ancrée dans l'île — poissons des côtes madériennes, herbes aromatiques des montagnes — avec une précision d'exécution rare. Service impeccable, cave à Madères d'exception.
Estrada Monumental 139, 9000-098 Funchal
Par besoin
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Armazém do Sal
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