Restaurantes · Francia
En Colmar, Hozy recoge 12 restaurantes. En la carta: cocina francesa, de bistró, gastronómica y belga.
Marisco · Francesa
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Dirección discreta en la Pequeña Venecia, especializada en peces del Rin y agua dulce: lucioperca, lucio, trucha alsaciana. Cocina simple y pulida sin pretensiones, basada en productos irreprochables. Los locales vienen entre semana por el menú del mediodía.
15 Quai de la Poissonnerie, 68000 Colmar
Francesa · Fusión
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Restaurante oculto en un patio alsaciano, accesible sólo a través de un pasaje abovedado que conocen los iniciados. Cocina de mercado creativa, menú único por la noche que cambia semanalmente según las llegadas. Sorpresa garantizada en un marco de postal.
8 Rue des Serruriers, 68000 Colmar
Francesa · Gastronómica
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Una institución colmaresa alojada en un palacete del siglo XVII, distinguida por su fachada adornada con 106 mascarones. Cocina alsaciana de gran tradición, foie gras salteado con ciruelas mirabelle, caza en temporada. El excepcional marco histórico justifica por sí solo la visita.
19 Rue des Têtes, 68000 Colmar
Bistró · Francesa
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Bistró neoalsaciano abierto por un antiguo chef de cocina fina que deseaba volver a lo esencial. Productos del mercado de Colmar tratados con técnica, pizarra de platos del día. Terraza en una pequeña plaza tranquila, lejos del ajetreo del centro.
11 Rue Saint-Georges, 68000 Colmar
Vegetariana · Francesa
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Restaurante vegetariano y ecológico dirigido por una antigua chef con estrella Michelin que cambió de carrera por convicción. Verduras de una huerta local, fermentaciones caseras, vinos naturales alsacianos. Demuestra que comer sin carne en Colmar puede ser una experiencia gastronómica genuina.
3 Rue du Rempart, 68000 Colmar
Brasería · Belga
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Brasserie alsaciana histórica frente al teatro municipal, frecuentada por los colmareses durante décadas. Choucroute casera, baeckeoffe y flammekueche honesta en decoración auténticamente enmaderada. Ideal para empaparse de la atmósfera local sin pretensiones.
1 Place de la Mairie, 68000 Colmar
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Aux Trois Poissons
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Escribir una opiniónChez Hansi
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En Colmar, Hozy recoge 12 restaurantes. En la carta: cocina francesa, de bistró, gastronómica y belga.
Aux Trois Poissons, Côté Cour, La Maison des Têtes y 3 más tienen terraza.
JY'S, La Maison des Têtes y L'Atelier du Peintre.
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