Restaurants · Espagne
À Madrid, Hozy référence 28 restaurants. Au menu : cuisine méditerranéenne, fusion, gastronomique et de bistrot. Budgets de € à €€€€.
Gastronomique · €€€€
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Deux étoiles Michelin tenues par les frères Sandoval, transférées dans un palais Art Déco de Chamberí. Expérience immersive en plusieurs actes : bar à cocktails, cave, cuisine ouverte. L'une des grandes tables de la péninsule ibérique.
Calle del Marqués del Riscal 11, 28010 Madrid
Gastronomique · Fusion · €€€€
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Trois étoiles Michelin de David Muñoz, chef le plus iconoclaste d'Espagne. Cuisine fusion hallucinée mêlant Asie et Espagne, service théâtral, 20 couverts maximum. Réservation à prendre des mois à l'avance — une expérience unique en son genre.
Calle Padre Damián 23, 28036 Madrid
Gastronomique · Fusion · €€€€
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Diego Guerrero, deux étoiles Michelin, propose une expérience immersive dans un ancien garage industriel. Cuisine d'avant-garde ancrée dans les produits espagnols, avec des références culturelles inattendues. L'une des tables les plus excitantes de la péninsule.
Calle Regueros 8, 28004 Madrid
Gastronomique · Méditerranéen · €€€€
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Deux étoiles Michelin dans un palais moderniste du début du XXe siècle, à deux pas de la Plaza de España. Cuisine espagnole créative dans un écrin de vitraux et boiseries. Service impeccable, cave de référence.
Calle Ferraz 2, 28008 Madrid
Mexicain · Gastronomique · €€€
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Une étoile Michelin pour la cuisine mexicaine — une première en Europe. Roberto Ruiz propose une vision authentique et raffinée de la gastronomie mexicaine, loin des clichés. Le bar à mezcal attenant, Salón Cascabel, vaut à lui seul le déplacement.
Calle General Pardiñas 40, 28001 Madrid
Végétarien · Gastronomique · €€€
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Le restaurant végétarien le plus sérieux de Madrid, tenu par Rodrigo de la Calle, pionnier de la 'gastrobotánica'. Les légumes sont traités avec la même rigueur que la meilleure viande — fermentations, cuissons basse température, produits de petits maraîchers. Révélateur.
Calle Recoletos 6, 28001 Madrid
Par besoin
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Bodega de la Ardosa
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Écrire un avisCañadío
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À Madrid, Hozy référence 28 restaurants. Au menu : cuisine méditerranéenne, fusion, gastronomique et de bistrot. Budgets de € à €€€€.
Coque, DiverXO, Dstage et 3 autres.
Les budgets vont de € à €€€€.
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