Restaurants · Espagne
À Saint-Sébastien, Hozy référence 15 restaurants. Au menu : cuisine gastronomique, de bistrot, fusion et de la mer.
Gastronomique · Fusion
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Trois étoiles Michelin, Juan Mari et Elena Arzak à la barre depuis des décennies. La nouvelle cuisine basque est née ici. Réserver plusieurs mois à l'avance est la norme — et c'est mérité.
Avenida Alcalde José Elosegi 273, 20015 Saint-Sébastien
Gastronomique
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Vieille maison de la Parte Vieja rénovée avec goût, deux espaces : bar à pintxos au rez-de-chaussée et restaurant gastronomique à l'étage. Les croquetas de jamón ibérico sont parmi les meilleures de la ville. Réservation indispensable en salle.
Calle Fermín Calbetón 20, 20003 Saint-Sébastien
Gastronomique · Fusion
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Andoni Luis Aduriz pousse la cuisine basque vers la philosophie et l'expérimentation radicale. Deux étoiles Michelin, régulièrement dans le top 10 mondial. Une expérience déstabilisante et inoubliable, à 20 minutes de la ville.
Aldura Aldea 20, 20100 Saint-Sébastien
Gastronomique · Fruits de mer
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Une étoile Michelin discrète dans la Parte Vieja, tenu par Daniel López. Cuisine basque contemporaine d'une grande finesse : kokotxas de merlu, pigeon, desserts travaillés. Salle intime, service attentionné sans raideur.
Calle del Campanario 11, 20003 Saint-Sébastien
Gastronomique
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Cuisine basque moderne signée Juan Mari Arzak dans le bâtiment du Kursaal, face à la mer. Cadre design épuré, carte accessible midi, vue sur la Zurriola. L'adresse idéale pour une belle table sans passer en FINE_DINING.
Avenida de Zurriola 1, 20002 Saint-Sébastien
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Arzak
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Écrire un avisAsador Donostiarra
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À Saint-Sébastien, Hozy référence 15 restaurants. Au menu : cuisine gastronomique, de bistrot, fusion et de la mer.
Arzak, Casa Urola, Mugaritz et 2 autres.
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