Restaurants · Allemagne
À Berlin, Hozy référence 29 restaurants. Au menu : cuisine gastronomique, fusion, de bistrot et française. Budgets de € à €€€€.
Gastronomique · Fusion · €€€€
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Un concept unique en Europe : un bar à desserts gastronomiques étoilé Michelin, où René Frank propose des menus entiers sucrés-salés d'une créativité stupéfiante. Accords cocktails ou vins naturels. Réservation des semaines à l'avance.
Friedelstraße 47, 12047 Berlin
Gastronomique · €€€€
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Sebastian Frank y pratique une cuisine autrichienne réinventée avec une intelligence rare : les sauces sont des émulsions végétales, les viandes viennent de petits éleveurs, et chaque assiette raconte quelque chose. Deux étoiles Michelin, terrasse sur le canal de Landwehr.
Fermé · ouvre à 18:30
Paul-Lincke-Ufer 44a, 10999 Berlin
Gastronomique · Bistro · €€€€
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Billy Wagner a imposé ici un concept radical : uniquement des producteurs de la région de Berlin, zéro importation. La cuisine de Micha Schäfer est précise, végétale et animale à la fois, avec un menu dégustation qui change selon les saisons. Une des meilleures tables d'Allemagne, une étoile Michelin méritée.
Friedrichstraße 218, 10969 Berlin
Gastronomique · Fruits de mer · €€€
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Installé dans l'ancienne salle de gym d'une école juive de Mitte, le cadre est spectaculaire — plafonds hauts, parquet, lumière dorée. La cuisine est une gastronomie allemande moderne sans complexe, avec d'excellents produits de la mer.
Auguststraße 11-13, 10117 Berlin
Gastronomique · €€€ · Haut de gamme
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Une étoile Michelin dans une ancienne usine de Mitte. Daniel Achilles propose une cuisine allemande de saison d'une élégance discrète, avec des accords mets-vins remarquables. Cadre industriel chic, service sans chichis.
Schlegelstraße 26c, 10115 Berlin
Fusion · Japonais · €€€€
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Deux étoiles Michelin pour une cuisine asiatique de haute voltige, portée par un chef berlinois autodidacte devenu légende. Les saveurs sont intenses, les textures jouées avec précision, et l'expérience est clairement hors du commun pour Berlin.
Rudi-Dutschke-Straße 26, 10969 Berlin
Gastronomique · Français · €€€€
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Marco Müller a deux étoiles Michelin et une cave à vins de 1 000 références. La cuisine est allemande dans l'âme mais ouverte sur le monde, avec une maîtrise technique impressionnante. Le menu dégustation avec accord mets-vins est une vraie expérience.
Chausseestraße 8, 10115 Berlin
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À Berlin, Hozy référence 29 restaurants. Au menu : cuisine gastronomique, fusion, de bistrot et française. Budgets de € à €€€€.
Coda Dessert Bar, Horváth, Nobelhart & Schmutzig et 4 autres.
Les budgets vont de € à €€€€.
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