Restaurants · Espagne
À Bilbao, Hozy référence 15 restaurants. Au menu : cuisine de bistrot, gastronomique, de la mer et française.
Bistro
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Aitor Elizegi a transformé une ancienne usine en restaurant-concept ouvert et animé, avec cuisine visible depuis la salle. Produits basques travaillés de façon moderne, carte accessible et déjeuner du jour très couru par les Bilbaïnos du quartier Ensanche. Bonne sélection de vins locaux.
Calle Barroeta Aldamar 8, 48001 Bilbao
Bistro
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L'option accessible du musée Guggenheim, bien différente du Nerua étoilé. Pintxos gastronomiques et plats basques revisités dans un cadre Frank Gehry. Idéal pour déjeuner après la visite sans se ruiner, avec une terrasse sur le parvis du musée.
Avenida Abandoibarra 2, 48009 Bilbao
Brasserie
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Institution bilbaïne depuis 1903, décor mauresque et boiseries d'époque classées. On y vient pour le txakoli au comptoir et les pintxos traditionnels dans une atmosphère de café historique irremplaçable. Le lieu lui-même vaut le détour avant même de manger.
Jardines de Albia 4, 48001 Bilbao
Gastronomique
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Fernando Canales a déplacé son restaurant étoilé dans un espace contemporain épuré à Abandoibarra. Cuisine basque créative avec des produits du Pays Basque travaillés avec une précision chirurgicale. Le menu Atelier est une exploration sérieuse du terroir cantabrique.
Calle Juan de Ajuriaguerra 8, 48009 Bilbao
Fruits de mer
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Dans le plus grand marché couvert d'Europe, l'étal Arteche est la référence pour les poissons et crustacés de la Cantabrique achetés directement à la criée. Certains étals proposent de cuire sur place ce que vous venez d'acheter. L'expérience marché bilbaïne dans toute son authenticité.
Calle de la Ribera 22, 48005 Bilbao
Gastronomique · Végétarien
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La table gastronomique du Guggenheim, dirigée par Josean Alija, une étoile Michelin. Cuisine minimaliste et végétale d'une grande pureté, qui sublime les légumes et herbes du Pays Basque sans jamais les écraser. La salle vitrée donnant sur les jardins du musée est un cadre exceptionnel.
Avenida Abandoibarra 2, 48009 Bilbao
Français
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Dans le Palais Euskalduna avec vue sur la Nervión, Ricardo Pérez propose une cuisine basque de marché soignée et accessible. Formule déjeuner très populaire, carte du soir plus élaborée. L'une des meilleures adresses rapport qualité-vue de la ville.
Calle Abandoibarra 4, 48011 Bilbao
Par besoin
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Bar Gatz
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Écrire un avisBar Txiriboga
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À Bilbao, Hozy référence 15 restaurants. Au menu : cuisine de bistrot, gastronomique, de la mer et française.
Etxanobe Atelier, Restaurante Mina, Restaurante Nerua et 1 autre.
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